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Nel cassetto umidità:
Figura 1/10
verdura (per es. carote, rape rosse,
sedano, ravanelli, asparagi, porri, spinaci,
pomodori maturi, piselli freschi ecc.)
alcuni tipi di cavolo (come cavolfiore,
cavolo rapa, cavoletti di Bruxelles,
broccoli, verza ecc.)
erbe aromatiche (come erba cipollina,
aneto, prezzemolo ecc.)
frutta (locale!) (frutta tropicale: solo fichi
e mele granate)
funghi
tipi di insalata (come lattughella, lattuga
cappuccina, radicchio, indivia del Belgio
ecc.).
Non sono idonei per
la conservazione:
frutta e verdura sensibili al freddo come:
frutta tropicale, avocadi, papaie, frutti
della passione, melanzane, cetrioli,
peperoni, inoltre frutta da maturare,
pomodori verdi, patate e formaggio duro.
Il posto di conservazione ideale per questi
alimenti è il vano frigo figura 1/A.
Tenere presente all'acquisto
di alimenti:
Importante per la durata di conservazione
dei propri alimenti è la «freschezza
all'acquisto». In linea di massima vale
il principio: quanto più fresche solo le
provviste conservate nel vano a 0 °C, tanto
più a lungo si conservano fresche. Perciò
all'acquisto prestare sempre attenzione al
grado di freschezza degli alimenti.
Tempi di conservazione
(a 0 °C)
a seconda della qualità
iniziale
Salsiccia, affettati, carne,
interiora, pesce, latte fresco,
ricotta
Pezzetti di carne, salsicce
da arrosto, funghi, insalate,
insalata in foglia
Carne tagliato in tranci
grandi, pietanze pronte
Salsiccia affumicata
o salmistrata, cavoli
Carni trattate a caldo in
pezzi grandi, carne di manzo,
selvaggina, legumi freschi
Il vano congelatore
Utilizzare il vano
congelatore
S Per la conservazione di alimenti
surgelati
S Produrre cubetti di ghiaccio
S Per congelare alimenti
Fare attenzione che la porta del vano
frigorifero sia sempre chiusa! Se la
porta è aperta gli alimenti surgelati si
scongelano. Nel vano congelatore si
forma uno spesso strato di ghiaccio.
Inoltre: spreco di energia a causa di
un alto consumo di corrente elettrica!
it
fino a 7 giorni
fino a 10 giorni
fino a 15 giorni
fino a 20 giorni
fino a 30 giorni
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