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Verfügbare Sprachen
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¡ Für die Herstellung von Lasagneplatten
wählen Sie die Stufe 3-4.
Für die Weiterverarbeitung des Teiges in
Nudelform wählen Sie die Stufe 1-2.
¡ Für die Herstellung von Lasagneplatten
wählen Sie die Geschwindigkeitsstufe 5.
Für die Weiterverarbeitung zur Nudel-
form wählen Sie die Geschwindigkeits-
stufe 7.
→ Abb.
-
9
14
Nach der Arbeit
→ Abb.
-
15
17
Gerät und Teile reinigen
Die einzelnen Teile reinigen, wie in der
▶
Tabelle angegeben.
→ Abb.
18
Rezepte und Anwendungsbei-
spiele
Teig zubereiten
Die gewünschten Zutaten in eine Schüs-
1.
sel geben.
Hinweis: Wenn die Masse zu trocken ist,
2.
fügen Sie Wasser hinzu.
Mit dem Knethaken 4-6 Minuten auf Stu-
fe 3 (2) kneten.
a Die Masse hat sich zu einer festen Kugel
geformt.
Den zubereiteten Nudelteig portionieren
3.
und ausrollen.
→ Abb.
8
Gerät und Teile reinigen de
Anwendungsbeispiele
Hier finden Sie Beispielrezepte, die speziell
für Ihr Gerät entwickelt wurden.
Rezept
Zutaten
Eiernudeln
¡ 400 g Weizenmehl
¡ 200 g Eier (ca. 5 Stück)
¡ 55 g Wasser
Tomaten-
¡ 400 g Weizenmehl
nudeln
¡ 115 g Tomatenmark
¡ 100 g Eier (ca. 2 Stück)
¡ 35 g Wasser
Vollkornnu-
¡ 400 g Vollkornmehl
deln
¡ 260 g Eier (ca. 6 Stück)
Spinatnu-
¡ 400 g Weizenmehl
deln
¡ 160 g Spinat
¡ 90 g Wasser
Nudelteig
¡ 200 g Weizenmehl
mit Hart-
¡ 200 g Hartweizengrieß
weizen-
¡ 10 EL kochendes Wasser
grieß
¡ 100 g Eier (ca. 2 Stück)
Nudelteig
¡ 160 g Buchweizen
mit Buch-
¡ 240 g Weizenmehl
weizen
¡ 150 g Eier (ca. 3 Stück)
¡ 6 EL kochendes Wasser
Nudeln kochen
Die Nudeln in ausreichend kochendes
1.
und gesalzenes Wasser geben (ca. 4 Li-
ter pro 1/2 kg Nudeln).
a Frische Nudeln sind je nach Dicke des
Teigs innerhalb von 2-5 Minuten fertig
(abhängig von Teig und Trockenheit).
Während des Kochens vorsichtig umrüh-
2.
ren, anschließend die Nudeln in ein Sieb
abgießen.
7
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