Bosch PastaPassion MUZS6PP Gebrauchsanleitung Seite 15

Vervaardiging en verdere verwerking
van de deegplakken
Opmerkingen
¡ Altijd met stand 8 beginnen en de dikte
telkens met slechts één stand verminde-
ren. Het deeg vervolgens opnieuw door
de rollen laten lopen.
¡ Voor het maken van lasagnevellen selec-
teert u stand 3-4.
Voor verdere verwerking van het deeg
tot noedels selecteert u stand 1-2.
¡ Voor het maken van lasagnevellen selec-
teert u snelheidsstand 5.
Voor de verdere verwerking tot noedels
selecteert u snelheidsstand 7.
→ Fig. -
9 14
Na gebruik
→ Fig. -
15 17
Apparaat en onderdelen reini-
gen
De afzonderlijke onderdelen reinigen zo-
▶
als in de tabel is aangegeven.
→ Fig.
18
Recepten en toepassingsvoor-
beelden
Deeg bereiden
De gewenste ingrediënten in een kom
1.
doen.
Opmerking: Water toevoegen als de
2.
deegmassa te droog is.
Met de kneedhaak 4-6 minuten kneden
op stand 3 (2).
a De deegmassa is tot een vaste bol ge-
vormd.
Het bereide noedeldeeg in porties verde-
3.
len en uitrollen.
→ Fig.
8
Apparaat en onderdelen reinigen nl
Toepassingsvoorbeelden
Hier vindt u voorbeeldrecepten die speciaal
voor uw apparaat zijn ontwikkeld.
Recept Ingrediënten
Eiernoe- ¡ 400 g tarwebloem
dels
¡ 200 g eieren (ca. 5 stuks)
¡ 55 g water
Tomaten- ¡ 400 g tarwebloem
noedels
¡ 115 g tomatenpuree
¡ 100 g eieren (ca. 2 stuks)
¡ 35 g water
Volkoren- ¡ 400 g volkorenmeel
noedels
¡ 260 g eieren (ca. 6 stuks)
Spina- ¡ 400 g tarwebloem
zienoedels
¡ 160 g spinazie
¡ 90 g water
Noedel- ¡ 200 g tarwebloem
deeg met
¡ 200 g griesmeel van har-
griesmeel
de tarwe
van harde
¡ 10 el kokend water
tarwe
¡ 100 g eieren (ca. 2 stuks)
Noedel- ¡ 160 g boekweit
deeg met
¡ 240 g tarwebloem
boekweit
¡ 150 g eieren (ca. 3 stuks)
¡ 6 el kokend water
Noedels koken
De noedels in voldoende kokend en ge-
1.
zouten water doen (ca. 4 liter per 1/2 kg
noedels).
a Verse noedels zijn al naargelang de dik-
te van het deeg binnen 2-5 minuten gaar
(afhankelijk van het deeg en de droog-
heid).
De noedels tijdens het koken voorzichtig
2.
omroeren en vervolgens in een zeef af-
gieten.
15