Bosch PastaPassion MUZS6PP Gebrauchsanleitung Seite 35

Виготовлення й подальша обробка
листів тіста
Вказівки
¡ Завжди починайте зі ступеня 8 і
зменшуйте товщину лише поступово,
на одне значення за раз. Потім знову
пропустіть тісто крізь валики.
¡ Для приготування листів на лазанью
виберіть положення 3—4.
Для обробки тіста у формі локшини ви-
беріть положення 1—2.
¡ Для виготовлення листів на лазанью
виберіть ступінь швидкості 5.
Для подальшої обробки з метою нада-
ння форми локшини виберіть ступінь
швидкості 7.
→ Мал. -
9 14
Після роботи
→ Мал. -
15 17
Очищення приладу й деталей
Почистьте окремі деталі, як указано в
▶
таблиці.
→ Мал.
18
Рецепти й приклади за-
стосування
Приготування тіста
Помістіть інгредієнти в миску.
1.
Зауваження: Якщо маса надто суха,
2.
додайте води.
Замішуйте за допомогою гачка для
замішування протягом 4–6 хвилин на
ступені 3 (2).
a Маса сформувалась у щільну кулю.
Готове тісто для локшини розділіть на
3.
порції та розкачайте.
→ Мал.
8
Очищення приладу й деталей uk
Приклади застосування
Тут наведено приклади рецептів,
складені спеціально для цього приладу.
Рецепт Інгредієнти
Яєчна ло- ¡ 400 г пшеничного боро-
кшина шна
¡ 200 г яєць (прибл. 5 шт.)
¡ 55 г води
Томатна ¡ 400 г пшеничного боро-
локшина шна
¡ 115 г томатної пасти
¡ 100 г яєць (прибл. 2 шт.)
¡ 35 г води
Цільнозе- ¡ 400 г цільнозернового
рнова ло- борошна
кшина ¡ 260 г яєць (прибл. 6 шт.)
Шпинатна ¡ 400 г пшеничного боро-
локшина шна
¡ 160 г шпинату
¡ 90 г вода
Тісто для ¡ 200 г пшеничного боро-
локшини з шна
твердих ¡ 200 г борошна з
сортів твердих сортів пшениці
пшениці ¡ 10 с. л. окропу
¡ 100 г яєць (прибл. 2 шт.)
Тісто для ¡ 160 г гречки
локшини з
¡ 240 г пшеничного боро-
гречкою
шна
¡ 150 г яєць (прибл. 3 шт.)
¡ 6 с. л. окропу
Варіння локшини
Локшину покласти в киплячу посолену
1.
воду (прибл. 4 л на 1/2 кг локшини).
a Свіжу локшину слід відповідно до
товщини варити протягом 2–5 хвилин
(залежно від тіста та від того, наскільки
воно сухе).
Під час варіння локшину обережно
2.
перемішувати, а потім відцідити крізь
сито.
35