AEG BOGESKM Benutzerinformation Seite 40

Wild
Hasenrücken,
Reh-/Hirschrücken
Hasenkeule,
Hase, ganz
Reh-/Hirschkeule
Geflügel
Poulet (ganz/halbiert/Brust)
Ente (ganz/halbiert)
Truthahn (ganz/Brust)
Ente (Brust)
Fisch (Lachs/Forelle/Zander)
Fisch (ganz/gross/gedämpft),
Fisch (ganz/gross/gebraten),
Aufläufe – Vorgekochtes Gemüse
Zucchiniauflauf,
Broccoliauflauf,
Fenchelauflauf
Aufläufe – Pikant
Cannelloni,
Lasagne, frisch
Nudelauflauf
Aufläufe – Süss
Weissbrotauflauf mit/ohne Obst,
Reisbrei mit/ohne Obst,
Süsser Nudelauflauf
11.24 Informationen für Prüfinstitute
Prüfungen nach EN 60350-1:2013 und IEC
60350-1:2011.
40 DEUTSCH
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel
65 70
70 75
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel
80 83
75 80
60 65
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel
60 64
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel
85 88
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel
85 88
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80
Mehr
75
80
Mehr
86
85
70
Mehr
68
Mehr
91
Mehr
91
Mittel Mehr
85 90