AEG BO4GESKM Benutzerinformation
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Inhaltszusammenfassung für AEG BO4GESKM
- Seite 1 DE Benutzerinformation | Dampfbackofen BO4GESKM aeg.com\register...
- Seite 2 Willkommen bei AEG! Danke, dass Sie sich für unser Gerät entschieden haben. Holen Sie sich Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs-, Service- und Reparatur-Informationen unter aeg.com/support Änderungen vorbehalten. INHALTSVERZEICHNIS 1. SICHERHEITSHINWEISE................2 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN..............4 3. GERÄTEBESCHREIBUNG................7 4. BEDIENFELD....................8 5. VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH..............10 6.
- Seite 3 durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt werden oder in die sichere Verwendung des Geräts eingewiesen wurden und die mit dem Gerät verbundenen Gefahren verstanden haben. Kinder unter 8 Jahren sowie Personen mit schweren Behinderungen oder Mehrfachbehinderung sollten vom Gerät ferngehalten werden, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.
- Seite 4 • Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder einer gleichermassen qualifizierten Person ausgetauscht werden, um Gefährdungen durch elektrischen Strom zu vermeiden. • WARNUNG: Stellen Sie sicher, dass das Gerät abgeschaltet ist, bevor Sie das Leuchtmittel ersetzten, um die Gefahr eines elektrischen Stromschlags zu vermeiden.
- Seite 5 • Prüfen Sie vor Montage des Geräts, dass • Schliessen Sie das Gerät unbedingt an sich die Ofentür unbehindert öffnen lässt. eine sachgemäss installierte • Das Gerät ist mit einem elektrischen Schutzkontaktsteckdose an. Kühlsystem ausgestattet. Es muss mit der • Verwenden Sie keine Stromversorgung betrieben werden.
- Seite 6 2.3 Bedienung – Gehen Sie beim Herausnehmen oder Einsetzen des Zubehörs sorgfältig vor. • Verfärbungen der Emaille- oder WARNUNG! Edelstahlbeschichtung haben keine Verletzungs-, Verbrennungs- und Auswirkung auf die Leistung des Geräts. Stromschlaggefahr oder • Verwenden Sie für nasse Kuchen eine Explosionsgefahr.
- Seite 7 2.5 Dampfgaren Einsatz in anderen Anwendungen und eignen sich nicht zur Raumbeleuchtung. • Dieses Produkt enthält eine Lichtquelle WARNUNG! der Energieeffizienzklasse G. Verbrennungsgefahr sowie Risiko von • Verwenden Sie stets nur eine Lampe mit Schäden am Gerät. der gleichen Leistung.. •...
- Seite 8 3.2 Zubehör Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett. Gitterrost KT-Sensor Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten. Zum Messen der Temperatur in Speisen. Kuchenblech Glaskochgeschirr mit 1 Einsatzrost Für Kuchen und Plätzchen. Hochrandiges Kuchenblech 4. BEDIENFELD 4.1 Elektronischer Programmspeicher DEUTSCH...
- Seite 9 Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensor‐ Funktion Bemerkung feld Display Anzeige der aktuellen Ofeneinstellungen. EIN/AUS Zum Ein- und Ausschalten des Ofens. Backofenfunktionen Berühren Sie das Sensorfeld einmal zur Auswahl einer Ofen‐ oder VarioGuide funktion oder des Menüs VarioGuide. Drücken Sie das Sensor‐ feld erneut, um zwischen folgenden Menüs umzuschalten: Backofenfunktionen, VarioGuide.
- Seite 10 Weitere Anzeigen auf dem Display: Symbol Funktion Kurzzeit-Wecker Die Funktion ist in Betrieb. Tageszeit Das Display zeigt die aktuelle Uhrzeit an. Dauer Im Display wird die entsprechende Gardauer an‐ gezeigt. Ende Das Display zeigt die Zeit an, an der die Gar‐ dauer endet.
- Seite 11 3. Stellen Sie folgende Funktion ein: haben, müssen Sie den Wasserhärtegrad einstellen. Heissluft und die Höchsttemperatur. 4. Lassen Sie den Ofen 15 Minuten Die Tabelle unten zeigt den eingeschaltet. Wasserhärtebereich mit dem zugehörigen Beim Vorheizen kann das Gerät Geruch und Kalkgehalt (mmol/l) und die Qualität des Rauch verströmen.
- Seite 12 3. Drücken Sie , um das Untermenü Symbol/Menü‐ Beschreibung aufzurufen oder die Einstellung zu punkt bestätigen. Ist diese Funktion einge‐ schaltet, verkürzt sich die Schnellaufheizung Aufheizzeit. können Sie von jedem Punkt aus zurück in das Hauptmenü springen. Um eine Funktion einzustel‐ len und sie später zu aktivie‐...
- Seite 13 6.3 Untermenü von: Reinigung Symbol Menüpunkt Beschreibung Entleeren des Wassertanks Programm zum Entleeren des Restwassers aus dem Wassertank nach Verwendung der Dampffunktionen. Dampfreinigung Plus Verfahren zur Reinigung von hartnäckigen Verschmut‐ zungen mit Unterstützung eines Backofenreinigers. Dampfreinigung Verfahren zur Reinigung eines leicht verschmutzen Geräts ohne eingebrannte Speisereste.
- Seite 14 Ofenfunktion Anwendung Ofenfunktionen Anwendung Zum Backen von Brot, zum Verwenden Sie diese Funkti‐ Braten von grossen Fleisch‐ on, um Brot und Brötchen auf stücken und zum Aufwärmen professionelle Art zu backen: Feuchtigkeit, niedrig Brot backen von gekühlten und gefrorenen knusprig, braun und mit Speisen.
- Seite 15 6.6 VarioGuide Gericht Speisekategorie: Fisch/Meeresfrüchte Gericht Gans, ganz Fisch Fisch, gebacken Truthahn, ganz Fischstäbchen Speisekategorie: Fleisch Fischfilet, dünn Gericht Fischfilet, dick Tafelspitz Fischfilet, gefroren Rindfleisch Ganzer kleiner Fisch Schmorbraten Ganzer Fisch, gedämpft Hackbraten Ganzer kleiner Fisch, gril‐ Blutig liert Blutig Ganzer Fisch, grilliert Mittel Ganzer Fisch, grilliert...
- Seite 16 Speisekategorie: Pizza/Quiche Gericht Gericht Kalbshaxe Pizza, dünn Kalbskarree Kalb Pizza, dick Pizza, gefroren Kalbsbraten Pizza Pizza American, gefroren Lammkeule Pizza, gekühlt Lammbraten/-gigot Pizzasnacks, gefroren Lamm Lammrücken Baguettes, gratiniert Lammbraten, mittel Flammkuchen Lammbraten, mittel Wähe, pikant Hase Quiche Lorraine • Hasenkeule •...
- Seite 17 Speisekategorie: Gemüse Gericht Gericht Apfelstrudel, gefroren Broccoli, Röschen Rührteig Broccoli, ganz Kuchen auf Blech Hefeteig Blumenkohl, Röschen Käsekuchen, Blech Blumenkohl, ganz Brownies Karotten Biskuitrolle Zucchinischeiben Hefekuchen Spargel, grün Streuselkuchen Spargel, weiss Zuckerkuchen Peperonistreifen Mürbeteigboden Spinat, frisch Tortenboden Tortenboden aus Rühr‐ Lauchringe teig Bohnen, grün...
- Seite 18 7. Mit bestätigen. Gericht 6.8 Dampfgaren Eier, weich Die Abdeckung der Wasserschublade Eier, mittel befindet sich im Bedienfeld. Eier Eier, hart WARNUNG! Eier, gebacken Verwenden Sie nur kaltes Speisekategorie: Beilagen Leitungswasser. Verwenden Sie kein gefiltertes (entmineralisiertes) oder Gericht destilliertes Wasser. Verwenden Sie keine anderen Flüssigkeiten.
- Seite 19 6.10 Schnellaufheizung VORSICHT! Diese Funktion verkürzt die Aufheizzeit. Der Ofen ist heiss. Es besteht Verbrennungsgefahr. 9. Nach dem Dampfgaren kann sich Geben Sie kein Gargut in den Backofen, Kondensat auf dem Boden des Garraums wenn die Funktion Schnellaufheizung ansammeln. Trocknen Sie stets den eingeschaltet ist.
- Seite 20 7.2 Einstellen der Uhrfunktionen • Die Funktion Dauer ist eingestellt. Die Funktion Heat + Hold hält zubereitete Speisen 30 Minuten bei 80 °C warm. Sie wird nach Ablauf des Back- oder Bratvorgangs Bevor Sie die Funktionen: Dauer, Ende eingeschaltet. verwenden, müssen Sie eine Ofenfunktion und die Temperatur Sie können die Funktion in folgendem Menü...
- Seite 21 9. VERWENDEN DES ZUBEHÖRS Speisenthermometers in der Speise WARNUNG! befinden. 3. Stecke den Stecker des KT-Sensors in Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. die Buchse im vorderen Rahmen des Geräts. 9.1 Speisenthermometer Das Speisenthermometer misst die Temperatur im Inneren der Speise. Das Gerät wird ausgeschaltet, sobald die Speise die eingestellte Temperatur erreicht hat.
- Seite 22 2. Geben Sie die Hälfte der Zutaten in eine Das Display zeigt das Symbol des Auflaufform. Speisenthermometers an. 3. Stecken Sie die Spitze des 6. Drücken Sie innerhalb von weniger als 5 Speisenthermometers genau in die Mitte Sekunden oder , um die des Auflaufs.
- Seite 23 Gitterrost: Schieben Sie den Gitterrost zwischen die Füh‐ rungsstäbe des Einhängegitters, mit den Füssen nach unten zeigend. Kuchenblech / tiefes Kuchenblech: Schieben Sie das Blech zwischen die Führungs‐ stäbe der Einhängegitter. 10. ZUSATZFUNKTIONEN 10.1 Favoriten 8. Drücken Sie Der nächste Buchstabe blinkt. Sie können Ihre bevorzugten Einstellungen, 9.
- Seite 24 10.2 Verwenden der Drücken Sie ein Symbol (ausser ), um Kindersicherung folgende Funktion zu starten: Set + Go. Die eingestellte Ofenfunktion startet. Wenn die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann der Ofen nicht versehentlich Am Ende der Ofenfunktion ertönt ein eingeschaltet werden. Signalton.
- Seite 25 10.7 Kühlgebläse die Ofenflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten des Ofens läuft das Kühlgebläse Wenn der Ofen in Betrieb ist, wird das weiter, bis der Ofen abgekühlt ist. Kühlgebläse automatisch eingeschaltet, um 11. RATSCHLÄGE UND TIPPS Auftauen Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. Entfernen Sie die Verpackung und richten Sie das Gericht auf einem Teller an.
- Seite 26 GEMÜSE GEMÜSE (Min.) (Min.) Broccoli, Röschen, Heizen 13 - 15 Schwarzwurzel 35 - 45 Sie den leeren Backofen vor Weiss- oder Rotkohl, Streifen 40 - 45 Geschälte Tomaten Artischocken 50 - 60 Gemüse, blanchiert Getrocknete Bohnen, einge‐ 55 - 65 Spinat, frisch 15 - 20 weicht, Wasser/ Bohnen-Ver‐...
- Seite 27 BEILAGEN FLEISCH (°C) (Min.) (Min.) Linsen, braun und grün, Wasser/ Lin‐ 55 - 60 Pouletbrust, pochiert 25 - 35 sen-Verhältnis 2:1 Gekochter Schinken, 1 55 - 65 Poulet, pochiert, 1.0 - 60 - 70 FRÜCHTE 1,2 kg Kasseler, pochiert 70 - 90 Kalb, Schweinsnier‐...
- Seite 28 (°C) (Min.) (°C) (Min.) Flan / Flan, in klei‐ 35–45 Kleiner Fisch, bis zu 20–30 nen Schalen 0,35 kg Gebackene Eier 90–110 15–30 Fisch, ganz, bis zu 1 30–40 Terrine 40–50 Knödel 120–130 40–50 Fischfilet, dünn 15–25 Fischfilet, dick 25–35 11.6 Feuchtigkeit, niedrig Nutzen Sie die erste Einschubebene (°C)
- Seite 29 Kuchen und kleine Backwaren mit verschiedenen Höhen bräunen nicht immer gleichmässig. Bei ungleichmässigem Bräunen braucht die Temperatureinstellung (°C) (Min.) nicht geändert zu werden. Im Verlauf des Backens gleichen sich die Unterschiede Nudelauflauf 10 - 15 wieder aus. Reis 10 - 15 Während des Backens können sich die Knödel 15 - 25...
- Seite 30 11.10 Backen auf einer Einschubebene BACKEN IN FORMEN (°C) (Min.) Gugelhupf / Brioche Heissluft 150 - 160 50 - 70 Sandkuchen / Früchtekuchen Heissluft 140 - 160 70 - 90 Biskuit Heissluft 140 - 150 35 - 50 Biskuit Ober-/Unterhitze 35 - 50 Mürbeteig, Heizen Sie den leeren Heissluft...
- Seite 31 KUCHEN/GEBÄCK/BROT AUF KUCHENBLECHEN Heizen Sie den leeren Backofen vor. (°C) (Min.) Obstkuchen mit Mürbeteig Heissluft 160 - 170 40 - 80 Hefekuchen mit empfindlichen Be‐ Ober-/Unterhitze 160 - 180 40 - 80 lägen (z. B. Quark, Rahm, Pudding) BISKUITS Nutzen Sie die zweite Einschubebene. (°C) (Min.) Mürbeteig-Plätzchen...
- Seite 32 11.11 Aufläufe und Gratins Nutzen Sie die erste Einschubebene (°C) (Min.) Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 180 - 200 45 - 60 Lasagne, frisch Ober-/Unterhitze 180 - 200 25 - 40 Gemüsegratin, Heizen Sie Heissluftgrillen 170 - 190 15 - 35 den leeren Backofen vor Mit Käse überbackene Bagu‐...
- Seite 33 Fleischstücke während des Bratvorgangs mehrmals mit dem eigenen Saft benetzen. 11.14 Brattabellen Nutzen Sie die erste Einschubebene RINDFLEISCH (°C) (Min.) Schmorbraten 1–1,5 kg Ober-/Unterhitze 120 - 150 Roastbeef oder Filet, je cm Dicke Heissluftgrillen 190 - 200 5 - 6 blutig, Heizen Sie den leeren Backofen vor Roastbeef oder Filet,...
- Seite 34 KALB Verwenden der Funktion: Heissluftgrillennicht eingeschaltet. (kg) (°C) (Min.) Kalbsbraten 160 - 180 120 - 150 Kalbshaxe 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 LAMM Verwenden der Funktion: Heissluftgrillennicht eingeschaltet. (kg) (°C) (Min.) Lammkeule / Lammbraten/-gi‐ 1 - 1.5 150 - 180 100 - 120 Lammrücken...
- Seite 35 GEFLÜGEL Verwenden der Funktion: Heissluftgrillennicht eingeschaltet. (kg) (°C) (Min.) Poulet 0,2 - 0,25 pro Stück 200 - 220 30 - 50 Poulet, halbiert 0,4 - 0,5 pro Stück 190 - 210 40 - 50 Geflügelteile 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 Ente 1.5 - 2...
- Seite 36 PIZZA Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Garen vor. Nutzen Sie die zweite Einschubebene. (°C) (Min.) Pizza, dünner Boden 210 - 230 15 - 25 Pizza, dicker Boden, Tiefes Blech benut‐ 180 - 200 20 - 30 Fladenbrot 210 - 230 10 - 20 Blätterteigquiche 160 - 180...
- Seite 37 11.17 Grill Stellen Sie einen Topf auf die erste Einschubebene, um da Fett aufzufangen. Grillen Sie nur dünne Fleisch- oder Fischteile. Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Garen vor. GRILL Nutzen Sie die erste Einschubebene (°C) (Min.) Erste Seite Zweite Seite Roastbeef, mittel 210 - 230...
- Seite 38 AUFTAUEN Nutzen Sie die zweite Einschubebene. (°C) (Min.) Kartoffelwedges / Kroketten 190 - 210 20 - 40 Rösti 210 - 230 20 - 30 Lasagne, frisch / Cannelloni, frisch 170 - 190 35 - 45 Lasagne, frisch / Cannelloni, gefroren 160 - 180 40 - 60 Gebackener Käse...
- Seite 39 GEMÜSE GEMÜSE (Min.) (Min.) (Min.) (Min.) Einkochen Weiterko‐ Einkochen Weiterko‐ bis Perlbe‐ chen bei 100 bis Perlbe‐ chen bei 100 ginn °C ginn °C Karotten 50 - 60 5 - 10 Kohlrabi / Erb‐ 50 - 60 15 - 20 sen / Spargel Gurken 50 - 60...
- Seite 40 RINDFLEISCH Kerntemperatur des Garguts (°C) Weniger Mittel Mehr Hackbraten SCHWEINEFLEISCH Kerntemperatur des Garguts (°C) Weniger Mittel Mehr Schinken / Braten Rückenkotelett / Kasseler / Schweinsnier‐ stück, pochiert KALB Kerntemperatur des Garguts (°C) Weniger Mittel Mehr Kalbsbraten Kalbshaxe HAMMEL-/LAMMFLEISCH Kerntemperatur des Garguts (°C) Weniger Mittel Mehr...
- Seite 41 GEFLÜGEL Kerntemperatur des Garguts (°C) Weniger Mittel Mehr Ente, Brust FISCH (LACHS/FORELLE/ Kerntemperatur des Garguts (°C) ZANDER) Weniger Mittel Mehr Fisch, ganz/gross/gedämpft / Fisch, ganz/ gross/gebraten AUFLÄUFE – VORGEKOCH‐ Kerntemperatur des Garguts (°C) TES GEMÜSE Weniger Mittel Mehr Zucchiniauflauf / Broccoliauflauf / Fenchel‐ auflauf AUFLÄUFE –...
- Seite 42 11.23 Feuchte Umluft Nutzen Sie die erste Einschubebene Nutzen Sie die erste Einschubebene (°C) (Min.) (°C) (Min.) Brotpudding 190 - 200 55 - 70 Milchreis 180 - 200 55 - 70 Nudel-Auflauf 200 - 220 45 - 60 Apfelkuchen aus 160 - 170 70 - 80 Kartoffelgratin...
- Seite 43 Diese könnten die Email- und Edelstahlteile die oben aufgeführten Schritte in beschädigen. umgekehrter Reihenfolge durch. Sie erhalten unsere Produkte bei 12.4 Dampfreinigung www.aeg.com/shop und in den besten Einzelhandelsgeschäften. Entfernen Sie möglichst viele Rückstände von Hand. 12.3 Abnehmen der Einhängegitter Entfernen Sie zur Reinigung der Seitenwände Vergewissern Sie sich vor Wartungsarbeiten, das Zubehör und die Einhängegitter.
- Seite 44 Dampfreinigung – Dieser Vorgang Zum Aktivieren/Deaktivieren der Funktion dauert etwa 30 Minuten. Erinnerungsfunktion Reinigen im Menü a) Schalten Sie die Funktion ein. Grundeinstellungen.. b) Am Programmende ertönt ein 12.6 Dampferzeugungssystem – Signalton. Entkalkung c) Drücken Sie ein Sensorfeld, um den Signalton abzuschalten.
- Seite 45 ertönt oder das Display folgende Meldung Bedienoberfläche unterstützt Sie beim anzeigt. Prozess. 11. Drücken Sie Dieser Vorgang dauert etwa 30 Minuten. Auf diese Weise beginnt der zweite Teil des Die Backofenbeleuchtung ist bei dieser Vorgangs: Entkalkung. Dieser dient zum Funktion ausgeschaltet. Spülen des Dampfgenerator-Kreislaufs.
- Seite 46 Führen Sie nach Abschluss der Reinigung die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch. Setzen Sie zuerst die kleinere Scheibe ein, dann die grössere Scheibe und die Tür. WARNUNG! Achten Sie darauf, dass die Gläser in korrekter Position eingesetzt werden, da sich die Türoberfläche sonst überhitzen kann.
- Seite 47 13. FEHLERSUCHE WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. 13.1 Vorgehensweise bei Störungen Problem Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen kann nicht einge‐ Der Backofen ist nicht oder nicht Prüfen Sie, ob der Backofen ord‐ schaltet oder bedient werden. ordnungsgemäss an die Span‐ nungsgemäss an die Spannungs‐ nungsversorgung angeschlossen.
- Seite 48 Problem Mögliche Ursache Abhilfe Der Entkalkungsvorgang wird unter‐ Es gab einen Stromausfall. Wiederholen Sie den Vorgang. brochen, bevor er beendet ist. Der Entkalkungsvorgang wird unter‐ Die Funktion wurde vom Nutzer un‐ Wiederholen Sie den Vorgang. brochen, bevor er beendet ist. terbrochen.
- Seite 49 ......... Seriennummer (S.N.) ......... 14. ENERGIEEFFIZIENZ 14.1 Produktinformationen und Produktinformationsblatt nach der europäischen Ökodesign- und Energiekennzeichnungsverordnung Name des Lieferanten Modell-Kennzeichnung BO4GESKM 944066659 Energieeffizienzindex 80,8 Energieeffizienzklasse Energieverbrauch bei einer Standardlast, konventioneller Betrieb 0,89 kWh/Programm Energieverbrauch bei Standardbeladung, forcierte Heissluft 0,59 kWh/Programm Anzahl der Hohlräume...
- Seite 50 Wenn die Garzeit länger als 30 Min. ist, Feuchte Umluft reduzieren Sie die Gerätetemperatur vor Funktion dient zum Energiesparen beim Ende des Garvorgangs auf mindestens 3– Kochen. 10 Min. Die Restwärme im Gerät gart die Wenn Sie diese Funktion verwenden, wird die Speisen weiter.
- Seite 51 16. UMWELTTIPPS Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol Entsorgen Sie die Verpackung in den Für die Schweiz: entsprechenden Recyclingbehältern. Wohin mit den Altgeräten? Recyceln Sie zum Umwelt- und Überall dort wo neue Geräte verkauft Gesundheitsschutz elektrische und werden oder Abgabe bei den offiziellen elektronische Geräte.
- Seite 52 867352533-D-422023...