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Instruções adicionais para uso da máquina de massa
PT
PREPARAR MASSA DE MASSA (para cerca de 4 porções)
400 g de farinha
4 ovos
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal
Mistrure todos os ingredientes bem. Para dar consistência, adicione água gradativamente caso a massa esteja
muito seca ou farinha, caso a massa esteja muito grudenta. A massa não deve estar grudando na mão ao final.
Em seguida, embrulhe a massa em papel alumínio e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
DANDO FORMA A MASSA
1. Por segurança, primeiramente prenda a máquina e massa com a braçadeira de messa na superfície de trabalho.
2. Limpe a máquina antes de usar pela primeira vez com um pano e uma pequena quantidade de massa. Passe
esse pedaço da massa diversas vezes pela máquica em diferentes níveis para remover qualquer resíduo restante.
Insira a manivela na abertura do rolo de alisamento e gire no sentido horário.
3. Ajuste o botão para 1 puxando-o para fora e girando-o ao mesmo tempo.
4. Polvilhe levemente a massa enrolada com farinha de ambos os lados, corte ao meio e coloque-a uma sobre a
outra.
5. Em seguida, passe a massa novamente pelos rolos. Repita esse processo 5-6 vezes até que a massa tenha uma
espessura uniforme.
6. Para abrir a massa até a espessura desejada, deixe-a passar pela próxima espessura mais alta, uma após a
outra.
DICA:
Tagliatelle: 1mm
Espaguete: 2mm
Lasanha:
3-4 mm
7. Em seguida, corte a folha de massa em pedaços de igual comprimento (aprox. 25 cm) e levemente polvilhada
com farinha.
8. Para colocar a massa na forma desejada, insira a manivela na abertura do rolo de corte correspondente e passe
a massa por ela.
NOTA:
Se a massa não for „cortada" adequadamente, a mesma está muito macia. Amasse a massa novamente e polvilhe
com um pouco de farinha.
Se a massa não estiver sendo aberta pelos rolos, a mesma está muito seca. Amasse a massa novamente e adicio-
ne um pouco de água.
TEMPO DE COZIMENTO DA MASSA
Massa fresca, dependendo da espessura: 2 - 4 minutos
Macarrão seco, dependendo da espessura: 4-6 minutos
COMO LIMPAR O APARELHO
Por favor, não lave com água ou na máquina de lavar louça.
Após o uso, limpe o dispositivo com uma escova e um pano ou palito de madeira.
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