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Istruzione in aggiunta per l'utilizzo del prodotto
IT
PREPARARE L'IMPASTO PER LA PASTA (per ca. 4 persone)
400 g di farina
4 Uova
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 pizzico di sale
Mischiare bene tutti gli ingredienti. Per raggiungere la consistenza ideale se l'impasto è troppo secco aggiungere
acqua. Se l'impasto è troppo appiccicoso aggiungere farina. Fino a quando non rimane nulla attaccato alle tue
mani.
A questo punto coprire l'impasto e lasciarlo riposare per almeno mezz'ora a temperatura ambiente.
FORMA
1. Per lavorare in sicurezza, fissare la macchina per pasta con il morsetto da tavolo su una superficie di lavoro
stabile.
2. Pulire la macchina prima del primo utilizzo con un panno e una piccola quantità di pasta, che si lascia scorrere
più volte nella macchina a diversi livelli per rimuovere eventuali residui. Inserire la manovella nell'apertura del
rullo e ruotarla in senso orario.
3. Impostare la manopola su 1 tirandola verso l'esterno e ruotandola contemporaneamente.
4. Spolverare leggermente la pasta arrotolata con la farina su entrambi i lati, tagliarla a metà e riporla una sopra
l'altra.
5. Quindi far scorrere nuovamente l'impasto attraverso i rulli. Ripetere questo processo 5-6 volte fino a quando
l'impasto ha uno spessore uniforme.
6. Per arrotolare l'impasto fino allo spessore desiderato, lasciarlo passare attraverso il passaggio superiore
successivo uno dopo l'altro.
RISULTATI:
Tagliatelle: 1 mm
Spaghetti: 2 mm
Lasagne:
3 - 4 mm
7. Quindi tagliare il foglio di pasta in pezzi lunghi uguali (circa 25 cm) e spolverare leggermente con farina.
8. Per portare l'impasto alla forma desiderata, inserire la manovella nell'apertura del rullo di taglio corrispondente
e far passare l'impasto.
NOTA:
Se l'impasto non viene „tagliato" correttamente, l'impasto è troppo morbido. Impastare di nuovo e spolverare con
un po ‚di farina.
Se l'impasto non viene „catturato" dai rulli, è troppo secco. Impastare nuovamente l'impasto e aggiungere un po'
d'acqua.
COTTURA
Pasta frasca, a seconda dello spessore : 2 - 4 minuti
Pasta secca, a seconda dello spessore : 4 - 6 minuti
DISPOSITIVO PULITO
Si prega di non lavare con acqua o in lavastoviglie.
Dopo l'uso, pulire l'apparecchio con un panno e una spazzola o un bastone di legno.
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