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Instrucciones adicionales para el uso de la Máquina de Pastas
PREPARADOR DE PASTA (para 4 porciones)
400 gramos de harina
4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
Mezcla bien todos los ingredientes. Para la consistencia, alternativamente añade agua - si la masa es demasiado
seca - o harina - si la masa es demasiado pegajosa. Al final, nada debe pegarse a las manos.
Luego envuelve la masa en papel de aluminio y déjala reposar a temperatura ambiente durante media hora.
FORMACIÓN DE DROGAS
1. Para trabajar con seguridad, comience fijando la máquina de pasta con la pinza de mesa a una superficie de
trabajo estable.
2. C Limpie la máquina antes de su primer uso con un paño y una pequeña cantidad de masa (por ejemplo,
residuos de masa), que dejará correr por la máquina varias veces a diferentes niveles para eliminar cualquier
residuo restante. Inserte la manivela en la abertura del rodillo alisador y gírela en el sentido de las agujas del
reloj.
3. Poner el mando en 1 tirando de él hacia fuera y girándolo al mismo tiempo.
4. Espolvorea ligeramente la masa enrollada con harina por ambos lados, córtala por la mitad y ponla de nuevo
encima de la otra.
5. Luego pasa la hoja de masa por los rodillos de nuevo. Repita este proceso 5-6 veces hasta que la masa tenga
una forma o espesor uniforme.
6. Para enrollar la masa hasta el espesor deseado, déjela pasar por el siguiente paso más alto uno tras otro.
TIPP:
Tagliatelle: 1 mm
Espaguetis: 2 mm
Lasaña:
3 - 4 mm
7. Luego corta la hoja de masa en trozos de igual longitud (aprox. 25 cm) y espolvoréala ligeramente con harina.
8. Para dar a la masa la forma deseada, inserte la manivela en la abertura del rodillo de corte correspondiente y
deje pasar la masa.
NOTA:
Si la masa no se „corta" correctamente, la masa es demasiado blanda. Amasa la masa de nuevo y espolvoréala
con un poco de harina.
Si la masa no es „atrapada" por los rodillos, está demasiado seca. Amasa la masa de nuevo y añade un poco de
agua.
COCINAR FIDEOS
Pasta fresca, dependiendo del grosor: 2 - 4 minutos
Pasta seca, dependiendo del grosor: 4 - 6 minutos
DISPOSITIVO DE LIMPIEZA
Por favor, no te laves con agua o en el lavavajillas.
Después de usar el aparato, límpielo con un trapo y un cepillo o un palo de madera.
ES
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