Latte Macchiato Zubereiten; Relevanz Des Extraktionsdrucks; Anpassen Der Menge Von Espresso, Cappuccino Und Latte Macchiato - Gastroback DESIGN ESPRESSO PICCOLO PRO M Bedienungsanleitung

LATTE MACCHIATO ZUBEREITEN

1. Befolgen Sie die Schritte 1-5 des Kapitels „Cappuccino zubereiten".
2. Drücken Sie für eine kleine Tasse (340 ml) die „Latte Macchiato"-Taste einmal.
Drücken Sie sie zweimal für eine große Tasse (425 ml). Das Gerät startet den
Betrieb und die Anzeige der „Latte Macchiato"-Taste blinkt blau (kleine Tasse)
oder grün (große Tasse).
3. Wenn der Betrieb beendet ist, leuchtet die Anzeige der „Latte Macchiato"-Taste
dauerhaft.

RELEVANZ DES EXTRAKTIONSDRUCKS

• Die Druckanzeige zeigt den Extraktionsdruck an.
• Ideal ist ein Druck innerhalb des auf der Druckanzeige grau unterlegten „ESPRESSO
RANGE" (Esspressobereich).
• Wenn sich die Druckanzeigennadel während des Extrahierens unterhalb des
Esspressobereich befindet, zeigt dies an, dass der Espresso mit unzureichendem
Druck extrahiert wurde. Dies kann passieren, wenn das Wasser zu schnell durch
den gemahlenen Kaffee fließt, was zu einem unterextrahierten Espresso führt, der
wässrig, kalt und ohne Crema und Geschmack ist. Mögliche Ursachen für eine
zu geringe Extraktion sind ein zu grober Mahlgrad, zu wenig Kaffee im Filter, zu
wenig Druck beim Pressen des Kaffees oder eine Kombination davon. Um dies
zu beheben:
• Wählen Sie einen feinere Mahlgrad und versuchen Sie es erneut.
• Erhöhen Sie die Menge gemahlenen Kaffees und versuchen Sie es erneut.
• Erhöhen Sie den Druck beim Pressen des Kaffees und versuchen Sie es erneut.
• Wenn sich die Druckanzeigennadel während der Extraktion außerhalb des
Esspressobereich befindet, weist dies darauf hin, dass der Espresso mit zu viel
Druck extrahiert wurde. Dies kann passieren, wenn das Wasser zu langsam durch
den gemahlenen Kaffee fließt, was zu einem überextrahierten Espresso führt, der
sehr dunkel und bitter ist und eine fleckige und ungleichmäßige Crema aufweist.
Mögliche Ursachen für eine Überextraktion sind ein zu feiner Mahlgrad, zu viel
gemahlener Kaffee im Filter, zu starker Druck beim Pressen des Kaffees oder eine
Kombination davon. Um dies zu beheben:
• Wählen Sie einen gröberen Mahlgrad und versuchen Sie es erneut.
• Verringern Sie die Menge gemahlenen Kaffees und versuchen Sie es erneut.
• Verringern Sie den Druck beim Pressen des Kaffees und versuchen Sie es erneut.
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ANPASSEN DER MENGE VON ESPRESSO, CAPPUCCINO UND LATTE
MACCHIATO
• Wenn das Gerät mit dem Vorheizen fertig ist, halten Sie die „Espresso"-Taste
für ca. 3 Sekunden gedrückt. Die Anzeigen der „Espresso"-, „Cappuccino"- und
„Latte Macchiato"-Taste blinken abwechselnd grün. Das Gerät ist nun bereit, die
Menge anzupassen.
HINWEIS
Erfolgt innerhalb von 15 Sekunden keine Aktion, kehrt das Gerät in den Standby-
Modus zurück.
• Anpassen der Espressomenge (20–200 ml):
1. Um die Menge einer Einzeltasse Espresso anzupassen, drücken Sie einmal
die „Espresso"-Taste. Um die Menge einer Doppeltasse Espresso anzupassen,
drücken Sie zweimal die „Espresso"-Taste. In beiden Fällen ertönt ein 3-maliges
akustisches Signal und das Gerät startet den Brühvorgang.
2. Wenn die gewünschte Espressomenge erreicht ist, drücken Sie erneut die
„Espresso"-Taste, um den Brühvorgang zu stoppen. Ein 3-maliges akustisches
Signal zeigt an, dass die Menge erfolgreich angepasst wurde. Das Gerät kehrt
in den Standby-Modus zurück.
• Anpassen der Cappuccino-Menge (20–200 ml Espresso, 6–60 Sekunden
Milchaufschäumung):
1. Um die Menge einer kleinen Tasse Cappuccino anzupassen, drücken Sie
einmal die „Cappuccino"-Taste. Um die Menge einer großen Tasse Cappuccino
anzupassen, drücken Sie zweimal die „Cappuccino"-Taste. In beiden Fällen ertönt
ein 3-maliges akustisches Signal und das Gerät startet mit dem Milchaufschäumen.
2. Wenn die gewünschte Milchschaummenge erreicht ist, drücken Sie erneut die
„Cappuccino"-Taste, um das Milchaufschäumen zu stoppen und den Espresso-
Brühvorgang zu starten.
3. Wenn die gewünschte Espressomenge erreicht ist, drücken Sie erneut die
„Cappuccino"-Taste, um den Brühvorgang zu stoppen. Ein 3-maliges akustisches
Signal zeigt an, dass die Menge erfolgreich angepasst wurde. Das Gerät kehrt
in den Standby-Modus zurück.
• Anpassen der Latte Macchiato-Menge (20–200 ml Espresso, 6–60 Sekunden
Milchaufschäumung):
1. Um die Menge einer kleinen Tasse Latte Macchiato anzupassen, drücken Sie
einmal die „Latte Macchiato"-Taste. Um die Menge einer großen Tasse Latte
Macchiato anzupassen, drücken Sie zweimal die „Latte Macchiato"-Taste. In
beiden Fällen ertönt ein 3-maliges akustisches Signal und das Gerät startet mit
dem Milchaufschäumen.
2. Wenn die gewünschte Milchschaummenge erreicht ist, drücken Sie erneut
die „Latte Macchiato"-Taste, um das Milchaufschäumen zu stoppen und den
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