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FUNKTIONSWEISE
EIN-/AUSSCHALTEN
Versichern Sie sich, nachdem der Hauptschalter des
Schockkühlers und -frosters aktiviert wurde, dass die
Tastatur nicht gesperrt ist und keine Vorgänge laufen.
Betätigen Sie 1 s lang die Taste
13). Die Led
auf dem Display schaltet sich ein/aus.
START DER VORKÜHLUNG
Bevor das Produkt in die Kammer gegeben wird
und vor jedem Betriebszyklus wird empfohlen, eine
Vorkühlung vorzunehmen. Sie kann manuell ausgeführt
werden, wenn der Parameter r22 auf 0 gestellt ist,
indem die Taste „Schockkühlen" 2 Sekunden lang
betätigt wird (Abb. 14). Die Led auf dem Display
blinkt. Um den Zyklus zu unterbrechen, erneut 1 s
lang die Taste „Schockkühlen" betätigen oder einen
Betriebszyklus starten. Zum Starten der Vorkühlung im
Automatikmodus vom Status „Stand-by" auf den Status
„on" wechseln (bzw. das Gerät einschalten).
SCHOCKKÜHLEN UND KONSERVIERUNG
Der Zyklus des Schockkühlens auf Temperatur und der
Konservierung besteht aus zwei Phasen: Schockkühlen
und Konservierung. Nach Abschluss der Schockkühlung
geht das Gerät automatisch zur Konservierung über.
- STARTEN IM AUTOMATIKMODUS
Zum Starten des Zyklus die Taste
betätigen (Abb. 15). Die Leds
blinken. Der Test zur Überprüfung des korrekten
Einführens des Fühlers in den Kern des Produkts
wird gestartet. Bei korrektem Testergebnis startet der
Zyklus. Während des Zyklus bleiben die Leds
eingeschaltet.
- STARTEN MIT FÜHLERTEMPERATUR IM KERN
Zum Starten des Zyklus die Taste
betätigen (Abb. 15). Die Leds
blinken.
Über die Tasten
Zyklusendes geändert werden (+3°C). Den Fühler in das
Produkt einführen.
Die Taste
betätigen, um einen Schockkühlzyklus zu
starten. Die Leds
eingeschaltet.
Der Test zur Überprüfung des korrekten Einführens
des Fühlers in den Kern des Produkts wird gestartet.
Bei korrektem Testergebnis wird der Zyklus fortgesetzt,
andernfalls wird ein Zyklus nach Zeit gestartet.
42
START/STOP (Abb.
„Schockkühlen"
und
im Display
„Schockkühlen"
und
im Display
kann die Temperatur des
und
bleiben nach dem Start
AUX
HACCP
13
AUX
HACCP
14
AUX
HACCP
und
15
°
C
°
F
min
HARD
°
C
°
F
min
HARD
°
C
°
F
min
HARD
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