Kenwood KAX99.A0ME Bedienungsanleitung Seite 84

Рецепты
(Для всех рецептов
смешивайте ингредиенты
крючком для теста)
Простое тесто для
пасты
500 г муки мелкого помола или
хлебопекарной муки
4 яйца
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки растительного
масла
вода (при необходимости)
Паста из чечевичной
муки
500 г чечевичной муки
4 яйца
2 столовых ложки оливкового
масла
4 столовых ложки воды (при
необходимости добавить еще)
Способ приготовления
1 Поместите ингредиенты в
чашу для смешивания.
2 Перемешайте на скоростях
1 - 2 примерно в течение 2-3
минут. Если смесь слишком
сухая, добавьте воды.
3 Соберите ингредиенты и
вымесите их вручную до
образования гладкого теста.
4 Для достижения лучших
результатов заверните
тесто и дайте ему
отстояться примерно в
течение 1 часа перед тем,
как пропустить через
насадку для пасты.
5 Установите ролик XL и
следуйте инструкциям "Как
пользоваться роликом XL".
Слоеное тесто
500 г муки мелкого помола
210 мл теплой воды
20 г светлого оливкового
масла
5 г соли
Рисовая мука для обсыпки
Способ приготовления
1 Поместите муку, масло
и соль в чашу для
смешивания.
2 Перемешайте на скорости 1,
постепенно добавляя воду
до образования твердого
теста. (Весь указанный
объем воды может не
понадобиться).
3 Заверните тесто и дайте
ему отстояться в течение
5 минут перед тем, как
пропустить через насадку
для пасты.
4 Разделите тесто на 14
частей. Накройте его и
оставьте накрытым до
начала процесса раскатки.
5 Возьмите кусок теста и
изваляйте в рисовой муке.
6 Установите ролик XL и
следуйте инструкциям "Как
пользоваться роликом XL".
7 Обсыпьте рисовой мукой
слой слоеного теста,
пропущенный через
насадку, накройте и
оставьте в таком виде
до тех пор, пока тесто не
понадобится.
84