Kenwood KAX99.A0ME Bedienungsanleitung Seite 58

Tortillat
400 g self raising -jauhoja
0,5 tl suolaa
0,25 dl lämmintä vettä
3 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
Menetelmä
1 Sekoita lämmin vesi ja öljy
keskenään mitta-astiassa.
2 Laita jauhot ja suola
sekoituskulhoon.
3 Sekoita nopeudella 1. Lisää
veden ja öljyn seosta
vähitellen, kunnes taikina on
kiinteää ja tasaista. (Kaikkea
vettä ei välttämättä tarvita.)
4 Jaa taikina 8 palloksi.
5 Aseta XL-tela paikalleen.
Noudata XL-telan
käyttöohjeita.
6 Saat tortillasta
ympyränmuotoisen
kääntämällä noin 45 astetta
aina ennen sen asettamista
telojen väliin.
7 Paista tortilla kuumentamalla
1 tl öljyä paistinpannussa.
Paista molempia puolia noin
1 minuutti, kunnes koholleen
nousseet alueet alkavat
ruskistua.
Pitaleipä
500 g vehnäjauhoja ja hieman
jauhottamiseen
2 x 7 g:n pussi kuivahiivaa
10 g mustakuminansiemeniä
(voidaan jättää pois)
2 tl suolaa
3,2 dl lämmintä vettä
1 rkl oliiviöljyä
Menetelmä
1 Laita vesi ja hiiva kulhoon.
Lisää joukkoon jauhot,
mustakuminansiemenet, suola
ja öljy.
2 Sekoita hitaimmalla
nopeudella 1 minuutti. Sekoita
vielä 9 minuuttia nopeudella 1.
3 Irrota kulho koneesta. Peitä
se keittiöpyyhkeellä ja
aseta lämpimään paikkaan,
kunnes taikina on noussut
kaksinkertaiseksi.
4 Kuumenna uuni 220
asteeseen. Aseta leivinpelti
keskitasolle.
5 Kaada taikina jauhotetulle
alustalle. Jaa se 12 osaan.
6 Muotoile taikinanpalanen
pyöreäksi palloksi. Litistä ja
jauhota se.
7 Aseta XL-tela paikalleen.
Noudata XL-telan
käyttöohjeita.
8 Poista kuuma leivinpelti
uunista ja jauhota se.
9 Aseta pitaleivät pellille. Paista
5–10 minuttia, kunnes ne
alkavat ruskistua.
10 Siirrä ritilälle jäähtymään.
58