Kenwood KAX99.A0ME Bedienungsanleitung Seite 82

Сборка
A
См. схемы
1 Поднимите крышку
низкоскоростного гнезда.
2 Возьмите насадку, как
показано на рисунке,
и вкрутите ее в
низкоскоростное отверстие
до конца.
Как пользоваться
роликом XL
C
См. схемы
1 Замесите тесто. Вы можете
воспользоваться одним из
приложенных рецептов.
2 Установите регулятор
подачи пасты,
расположенный на боковой
поверхности насадки
для пасты, на 0. Для
этого потянув за него в
направлении от центра
и поверните по часовой
стрелке.
3 Разровняйте кусок теста
шириной примернo 1 см
и подсыпьте муки между
роллерами.
Настройка
регулятора
подачи пасты
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
* Толщина может варьироваться в зависимости от рецепта.
B
–
D
–
Таблица толщины слоя пасты
Толщина до
кулинарной
обработки
(приблизительная)
~ 4.8 мм
~ 3.8мм
~ 3.3мм
~ 2.5мм
~ 1.9мм
~ 1.5мм
~ 1.2мм
~ 1.0мм
~ 0.8мм
~ 0.6мм
4 Переключите устройство на
скорость 1 (вы увидите, как
роллеры поворачиваются).
5 Пропускайте кусок теста
между роллерами, пока
его поверхность не станет
гладкой. (Для этого можно
складывать тесто пополам
вдоль или поперёк, и
заново пропускать между
роллерами.)
6 Постепенно
увеличивайте значения
настроек регулятора,
последовательно
переключая его от нуля
до скорости 9 и каждый
раз пропуская тесто через
насадку для достижения
нужной толщины. (См.
Таблицу толщины слоя
пасты).
Для получения более
широкого полотна
поворачивайте его на 90
градусов между каждой
раскаткой, заполняя ролик
по всей ширине.
7 Нарежьте раскатанную пасту
на кусочки необходимого/
удобного вам размера.
Используйте для
приготовления блюд.
Идеи для рецептов/
Возможности
использования
• Размягчающееся тесто
• Хлеб пита
• Широкая лапша
• Широкая лапша
• Листы для лазанье
• Тортилли
• Паста из чечевичной
муки
• Листы для лазанье
• Равиоли
• Тортеллини
• Тортеллини
• Тонкая лапша
• Слоеное тесто
• Слоеное тесто
82