Kenwood KWL90 Bedienungsanleitung Seite 321

Таблиця рекомендованого використання
Дані наведені для інформації й можуть відрізнятися залежно від точного
рецепту та оброблюваних інгредієнтів
Інструмент для тіста
Для замішування дріжджового тіста.
Підказки та поради
Важливо
• Ніколи не перевищуйте максимальних показників; це може
призвести до перевантаження машини.
• Якщо прилад уповільнює роботу, вимкніть його, вийміть
половину тіста та перемішайте кожну половину окремо.
• Інгредієнти перемішуються краще, якщо спочатку додати рідину.
Дріжджі
• Сухі дріжджі (тип дріжджів, які необхідно розбавити до
потрібної консистенції): налийте теплу воду у чашу. Після цього
додайте дріжджі та цукор і залиште приблизно на 10 хвилин,
доки не з'явиться піна.
• Свіжі дріжджі: покришіть у борошно.
• Інші типи дріжджів: виконуйте інструкції виробника.
Рецепт/ Процес
Хлібне
тісто (круте
Білої муки грубого
дріжджове)
Дріжджів швидкої дії
Вага борошна
М'яке
дріжджове
Загальна вага
тісто (з
маслом і
яйцями)
Розмір яйця = середній (вага 53–63 г).
Теплої води
помолу
Жиру
Солі
Загальна вага
(Макс)
Чаша 7 л
Мін Макс
195 г 895 г
350 г 1,6 кг
6 г 25 г
10 г 30 г
3 г 16 г
564 г 2,56 кг
250 г – 2,6 кг
478 г – 5 кг
317
(Хвилини)
Мін 60
секунд
1
3-4
Повторіть 60
змішування секунд
на
швидкості
1
Мін 60
секунд
1
3-4
Повторіть 60
змішування секунд
на
швидкості
1