Kenwood KWL90 Bedienungsanleitung Seite 140

Schema över rekommenderad användning
Detta är endast riktlinjer och varierar beroende på det enskilda receptet och
ingredienserna som används.
Recept/process
Bakverk och
småkakor – knåda
in fettet i mjölet
Färdig kakmix
Recept/process
Vispa smör/margarin och socker
Vispa ner ägg i kaksmet
Vända ner mjöl, frukt. mm.
Storlek på ägg som använts = medium (vikt 53–63 g).
K-spade
För att göra kakor, kex, pajdeg, glasering, eclairer och
potatismos.
Tips och idéer
• Öka hastigheten gradvis för att undvika att ingredienser
stänker ut.
• Stoppa mixandet ofta och använd en degskrapa för att skrapa
ner ingredienserna från bunkens kanter.
• Använd kalla ingredienser för bakverk om inte receptet anger
något annat.
Mjölvikt
Total vikt
Smetvisp
För smeter och för att blanda mjuka ingredienser.
Tips och idéer
• Öka hastigheten gradvis för att undvika att ingredienser
stänker ut.
• Då du vispar fett och socker för kaksmet ska du alltid låta
fettet bli rumsvarmt eller mjukna det först.
(Max)
7 l skål
910 g
Min
4 kg
(Max)
7 l skål
Min
4,55 kg
Min
136
(Minuter)
Min 1
2
Max
45 – 60 s
(Minuter)
Max
4
Max
1 – 4
Min 1
30 – 60 s