Kenwood KWL90 Bedienungsanleitung Seite 320

Таблиця рекомендованого використання
Дані наведені для інформації й можуть відрізнятися залежно від точного
рецепту та оброблюваних інгредієнтів
Рецепт/ Процес
Яєчні білки
Знещ ж ирені бісквіти
Вершки
Рідке тісто
• Спочатку додайте в чашу
борошно, а потім вологі
інгредієнти.
• Для повного змішування
інгредієнтів виконуйте його на
мінімальній швидкості.
Майонез
• Для досягнення найкращих
результатів зніміть залишки
інгредієнтів після додавання
олії і продовжуйте збивання на
швидкості Макс ще
10 секунд.
Розмір яйця = середній (вага 53–63 г).
Використані вершки для збивання = Свіжі вершки для збивання з мінімальною
жирністю 38 %
Віничок
Для яєць, крему і суфле.
Important
• Щоб уникнути розбризкування інгредієнтів, збільшуйте
швидкість поступово.
• Не використовуйте вінчик для важких сумішей (все в
одному тістечку, жир для крему і цукор), оскільки ви
можете пошкодити вінчик.
• Для досягнення найкращих результатів збивайте яйця при
кімнатній температурі.
Перш ніж збивати яєчні білки, переконайтеся, що на
вінчику та всередині чаші немає залишків жиру та яєчного
жовтка.
250 г Борошно
2 Яєчний жовток
200 мл Рослинна
(Max)
Чаша 7 л
16 (560 г)
930 г
2 л
500 г Молоко
200 г Яйця
10 г Гірчиця
олія
316
(Хвилини)
1½ - 2
Мін Макс
4-6
1 ½ - 3
Мін
ссекунд
Макс 45-60
секунд
Макс 1 – 1 ½
10