Jahodovo-Kivová Ovocná Pomazánka; Cuketový Keêup; Višne - Silvercrest IAN 273404 Bedienungsanleitung

BB&3(B%ERRN 6HLWH  )UHLWDJ  1RYHPEHU    
7.2 Jahodovo-kivová
ovocná pomazánka
Prísady:
• 1,5 kg êerstvých jahôd
• 500 g zrelého kivi
• 1 kg želírovacieho cukru bez varenia
Príprava:
1. Jahody dôkladne umyte.
2. Nechajte jahody dobre odkvapka .
3. Oêistite jahody: Odstrá te stopky, listy
a hnilé miesta.
4. Ošúpte kivi a nakrájajte na malé kúsky.
5. Vložte ovocie do jednej misy.
6. Pridajte želírovací cukor.
7. Tyêovým mixérom na prípravu pyré
všetko rozmixujte.
8. Napl te do pohárov a dôkladne ich
uzavrite.
9. Zavárajte pri 80 °C 25 minút.
UPOZORNENIE: Pre tento druh šetrnej prí-
pravy musíte použi želírovací cukor, ktorý
tuhne aj bez varenia. Lacnejšou alternatívou
je bežný želírovací cukor 2:1. V opaênom prí-
pade sa pri bežných želírovacích cukroch mô-
že sta , že ovocná nátierka nestuhne.
7.3 Cuketový keêup
Prísady:
• 3 kg cukety
• 1 kg cibule
• cca 3 PL soli
• 500 g cukru
• 1 liter jemného bylinného octu
• 2 PL paprikového prášku
• 3 PL kari korenia
• 3 PL štip avej horêice
• 1-2 PL kajenského korenia
• 2 tuby paradajkového pretlaku
Príprava:
1. Cuketu jemne nastrúhajte.
2. Cibu u pokrájajte na malé kocky.
3. Vložte cuketu, cibu u a so do jednej
misy.
4. Nechajte zatiahnu na suchom a chlad-
nom mieste približne 24 hodín.
5. Vylejte vodu z misy, prípadne hmotu
trochu potlaête.
6. Všetky prísady vložte do jedného hrnca
a opatrne zohrejte (nebezpeêenstvo
pripálenia).
7. Nechajte vari cca 30 minút. Pritom
hmotu neustále miešajte, pretože sa
ahko pripa uje.
8. Hmotu rozmixujte na pyré.
9. Napl te hmotou poháre so skrutkova-
cím vekom.
10. Zavárajte pri 100 °C cca 1 hodinu.
7.4 Višne
Prísady:
• višne
• cukor
• voda
Príprava:
1. Višne dôkladne preberte. Do pohára
pôjdu len tie dobré.
2. Višne odstopkujte.
3. Vložte do studenej vody na cca 30 mi-
nút, aby ste vypudili prípadné êervíky
a hmyz.
4. Višne vykôstkujte.
5. Vykôstkované višne navrstvite do pohá-
rov.
6. Vytvorte cukrový roztok z 300 g cukru
na 1 liter vody.
7. Nalejte do pohárov to ko cukrového
roztoku, aby boli višne úplne zakryté.
8. Zavárajte pri 80 °C cca 30 minút.
SK 73