Ovocná Pomazánka Jahody-Kiwi; Keêup Z Cukety; Višnø - Silvercrest IAN 273404 Bedienungsanleitung

BB&3(B%ERRN 6HLWH  )UHLWDJ  1RYHPEHU    
7.2 Ovocná pomazánka
jahody-kiwi
P ísady:
• 1,5 kg êerstvých jahod
• 500 g zralého kiwi
• 1 kg želírovacího cukru bez va ení
P íprava:
1. Jahody d kladnø omyjte.
2. Jahody nechte dob e okapat.
3. Jahody oêistøte: Odstra te stopky, listy
a špatná místa.
4. Kiwi oloupejte a nakrájejte na malé
kousky.
5. Dejte ovoce do mísy.
6. P idejte želírovací cukr.
7. Rozmixujte pomocí ruêního mixéru.
8. Napl te do sklenic a dob e uzav ete.
9. P i teplotø 80 °C zava te 25 min.
UPOZORN÷NÍ: P i tomto zp sobu šetrné
p ípravy musíte použít želírovací cukr, který
želíruje i bez va ení. Levnøjší alternativou je
konvenêní želírovacího cukr 2:1. Tak, ovoc-
ná pomazánka je ale trochu hladší.
7.3 Keêup z cukety
P ísady:
• 3 kg cuket
• 1 kg cibule
• cca 3 lžíce soli
• 500 g cukru
• 1 litr jemného bylinkového octa
• 2 lžíce mleté papriky
• 3 lžíce kari
• 3 lžíce ostré ho êice
• 1-2 lžíce êili
• 2 tuby rajêatového protlaku
P íprava:
1. Cukety nastrouhejte na jemno.
2. Cibuli nadrobno nakrájejte.
3. Cuketu, cibuli a s l dejte do mísy.
4. Na chladném a suchém místø nechte
stát cca 24 hodin.
5. Z mísy slijte vodu, p íp. hmotu vy-
maêkejte.
6. Všechny p ísady dejte do hrnce a opatr-
nø oh ejte (pozor, m že se p ipalovat).
7. Nechte cca 30 min mírnø va it. P itom
neustále míchejte, hmota se snadno p i-
paluje.
8. Hmotu rozmixujte.
9. Hmotu napl te do sklenic se šroubovým
uzávørem.
10. P i teplotø 100 °C zava te po dobu
cca 1 hodiny.
7.4 Višnø
• P ísady:
• Višnø
• Cukr
• Voda
P íprava:
1. Višnø d kladnø proberte. Použijte jen
dobré plody.
2. Višnø zbavte stopek.
3. Na cca 30 minut vložte do studené vo-
dy, aby byly vypuzeny p íp. larvy nebo
hmyz.
4. Višnø odpeckujte.
5. Vypeckované višnø navrstvøte do skle-
nic.
6. Ze 300 g cukru na 1 litr vody p ipravte
cukrový roztok.
7. Do sklenic napl te tolik cukrového roz-
toku, až jsou višnø zcela zakryté.
8. P i teplotø 80 °C zava te 30 minut.
59
CZ