LUND 67882 Originalanleitung Seite 77

Λειτουργία
Η σακούλα λειάνει.
Ο αέρα έρχεται στη σακούλα.
Η αασκούλα δεν εείναι
συγκολλημένη.
Συμβουλές σχετικά με τη συσκευασία κενού τροφίμων
Η συσκευασία κενού επιτρέπει να καθυστερεί το χάλασμα τροφίμων. Τρόφιμα συσκευασμένα στις σακούλες κενού πιο αργά χάνει
την θρεπτική αξία τους και παραμένει πιο φρέσκα περισσότερο καιρό.
Προσοχή! Η συσκευασία κενού δεν αντικαθιστά ψύξη και κατάψυξη τροφίμων. Κάθε τύπος τροφίμων που χαλάει και απαιτεί τη
φύλαξη στο κρύο μέρος ή την κατάψυξη, απαιτεί την ίδια διαδικασία αφού τρόφιμα είναι στη συσκευασία κενού.
τα καλύτερα αποτελέσματα μπορεί να επιτευχθούν σε περίπτωση συσκευασία φρέσκων τροφίμων. Αν η ποιότητα τροφίμων
χειροτερεύει, η συσκευασία κενού μπορεί να καθυστερεί αυτή τη διαδικασία, αλλά δεν τη σταματάει. Οι αναερόβιοι και οι μικρο-
οργανισμοί που μπορούν να δράνε στο περιβάλλον με μικρό περιεχόμενο οξυγόνου ακόμη έχουν την επίδραση στην επιδείνωση
της ποιότητας των τροφίμων.
Μαγείρεμα, απόψυξη και ζέσταμα στο νερό των τροφίμων συσκευασμένων κστ κενό επιτρέπει να διατηρείτε τη γεύση των τροφί-
μων και διευκολύνει να διατηρείτε καθαριότητα. Κατά τη θέρμανση των τροφίμων συσκευασμένων στο κενό με χρήση της κουζίνα
μικροκυμάτων, πάντα πρέπει να διατηρείτε τη σακούλα σε πολλά σημεία και έτσι επιτρέπετε να φεύγει ο ζεστός αέρας. Τα τρόφιμα
συσκευασμένα στο κενό μπορεί να ζεσταίνονται μέσα από τη βύθιση και το ζέσταμα στο ζεστό νερό, αλλά η θερμοκρασία νερού
δεν επιτρέπεται να υπερβεί 75 βαθμούς C.
Προσοχή! Απαγορεύεται να ζεσταίνετε τρόφιμα που είναι συσκευασμένα στο κενό με άλλο τρόπο, παραδείγματος χάρην με
χρήση λίπους ή τοποθετώντας αυτά στο φούρνο.
Προσοχή! Τα τρόφιμα που χαλάνε γρήγορα πρέπει αν αποψύχονται στην κουζίνα μικροκυμάτων ή στο ψυγείο. Ποτέ δεν επιτρέ-
πεται να αποψύχετε αυτά τα τρόφιμα αφήνοντας τα σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε περίπτωση συσκευασίας κρέατος και ψαριών προτείνεται πρώτα τοποθετείτε τρόφιμα για 1-2 ώρες σον καταψύκτη τροφίμων.
Από επιτρέπει να συνδυάσετε τους φυσικούς χυμούς και ακόμη επιτρέπει να διατηρήσετε το σχήμα τους. Αν δεν υπάρχει δυνα-
τότητα εισαγωγικής ψύξης τροφίμων, προτείνεται να τοποθετείτε χαλαρά τυλιγμένο χαρτί κουζίνας μεταξύ του τροφίμου και της
άκρης σακούλας που προορίζεται στη θερμική συγκόλληση. Το χαρτί κουζίνας απορροφάει χυμούς που εξάγουν από τρόφιμα
κατά την απορρόφηση αέρα.
Σε περίπτωση συσκευασίας τυριών προτείνεται να συσκευάσετε το υπόλοιπο τυρί μετά από κάθε χρήση. Αν χρησιμοποιήσετε
επαρκώς μεγάλη σακούλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά αφού κόψετε την προηγούμενη συγκόλληση.
Προσοχή! Λόγω κινδύνου σχετικά με τη δράση των αναεροβίων μαλακά τυριά ποτέ δεν επιτρέπεται να συσκευάζονται στο κενό.
Πριν από τη συσκευασία κενού προτείνεται να λευκάνετε λαχανικά. Το λεύκανση σταματάει τη δράση των ενζύμων που μπορεί
να προκαλέσουν απώλεια γεύσης, χρώματος και δομής. Με σκοπό να λευκάνετε τα λαχανικά πρέπει να τα βυθίσετε για δεκάδες
λεπτών σε βραζόμενο νερό και στη συνέχεια να τα βγάλετε και να τα βυθίσετε στο κρύο νερό. Διάρκεια λεύκανσης εξαρτάται από
τον τύπο λαχανικού. Όσο πιο μικρά και πιο μαλακά λαχανικά, τόσο πιο κοντή είναι η διάρκεια λεύκανσης. Η λεύκανση μπορεί αν
γίνει με χρήση της κουζίνας μικροκυμάτων ή υδρατμού.
Προσοχή! τα λαχανικά κατά τη διατήρηση εκπέμπουν αέρια. Για αυτό το λόγο μετά από τη λεύκανση και τη συσκευασία κενού
προτείνεται να διατηρείτε λαχανικά στον καταψύκτη τροφίμων.
Προσοχή! Λόγω κινδύνου σχετικά με τη δράση των αναεροβίων, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι και σκόρδο ποτέ δεν επιτρέπεται
να συσκευάζονται στο κενό.
Προτείνεται λεπτομερισμένα προϊόντα να συσκευαστούν στο κενό στις αυθεντικές συσκευασίες. Έτσι προστατεύεστε από το
διαπέρασμα των λεπτών προϊόντων μαζί με το απορροφούμενο αέρα μέσα στη συσκευασία που μπορεί αν εμποδίσει κατάλληλη
συγκόλληση κενού.
Πριν από τη συσκευασάι κενού υγρών τροφίμων παραδείγματος χάρην των σουπών , πρέπει να τις καταψύξετε στην ξεχωριστή
σκευή, της οποίας σχήμα και μέγεθος πρέπει να προσαρμόσετε έτσι, ώστε το καταψυγμένο προϊόν χωράει στη σακούλα. Μετά
καταψύξετε το προϊόν, πρέπει να το βγάλετε από τη σκευή και να το βάλετε στη σακούλα, να το συσκευάσετε στο κενό, και στη
συνέχεια το τοποθετήσετε στον καταψύκτη τροφίμων. Τα τρόφιμα συσκευασμένα στο κενό μπορεί να ζεσταίνονται μέσα από τη
βύθιση και το ζέσταμα στο ζεστό νερό, αλλά η θερμοκρασία νερού δεν επιτρέπεται να υπερβεί 75 βαθμούς C.
Πιθανή αιτία και επίλυση
Ο ιμάντας θερμικής συγκόλλησης είναι υπερβολικά θερμαινόμενος, πρέπει να αποσυνδέετε τη συσκευή από την τροφοδοσία και
περιμένετε να ψύξει εντελώς.
Η σακούλα είναι χαλασμένη. Ελέγξτε αν η σακούλα δεν έχει ζημιές. Τα προϊόντα που συσκευάζετε με αιχμές άκρες μπορεί να
διατηρήσουν τη σακούλα. Ελέγχετε αν η συγκόλληση είναι σωστή αν το υγρό είναι που απορροφήθηκε μαζί με τον αέρα εμπόδισε
την κατάλληλη συγκόλληση της σακούλας. Ελέγχετε αν τα στεγανοποιητικά και ο ιμάντας θερμικής συγκόλλησης δεν είναι
μολυσμένα.
Ελέγχετε αν η σακούλα είναι σωστά τοποθετημένη μέσα στη μηχανή. Ελέγχετε αν η συγκολλημένη άκρη της σακούλας είναι ίσια,
δεν έχει πτυχές, ρυτίδες ή τρύπες. Ελέγχετε αν τα στεγανοποιητικά δεν είναι μολυσμένα. Αν η συσκευή απενεργοποιείται αυτόματα
λόγω υπερθέρμανσης, περιμένετε έως να ψύξει εντελώς.
Α Ρ Χ Ι Κ Ε Σ
GR
Ο Δ Η Γ Ι Ε Σ
77