Entretien Et Stockage - LUND 67882 Originalanleitung

FR
Les meilleurs résultats sont obtenus lors de l'emballage sous vide d'aliments frais. Si la qualité des aliments se détériore, l'em-
ballage sous vide peut retarder le processus, mais ne l'arrêtera jamais. Les bactéries anaérobies et les micro-organismes qui
peuvent agir dans un environnement pauvre en oxygène continuent de dégrader la qualité des aliments.
Cuire, décongeler et réchauff er des aliments emballés sous vide dans de l'eau préserve le goût des aliments et aide à les garder
propres. Lorsque vous chauff ez des aliments emballés sous vide avec un four à micro-ondes, perforez toujours le sachet à plu-
sieurs endroits pour permettre à l'air chaud de s'échapper. Les aliments emballés sous vide peuvent être chauff és par immersion
et chauff és dans de l'eau chaude, la température de l'eau ne doit pas dépasser 75 degrés Celsius.
ATTENTION ! Les aliments emballés sous vide ne peuvent pas être chauff és par d'autres moyens, par exemple au moyen de
graisse ou en les mettant au four.
ATTENTION ! Les aliments périssables devront être décongelés dans un four à micro-ondes ou en les plaçant au réfrigérateur.
Ne jamais décongeler de tels aliments en les laissant à la température de la pièce.
Lorsque vous emballez de la viande et du poisson, il est recommandé de mettre d'abord les aliments au congélateur pendant 1
à 2 heures. Cela permettra de lier les jus naturellement présents dans l'aliment, et permettra également de conserver leur forme.
S'il n'est pas possible de prérefroidir les aliments, il est recommandé de placer un essuie-tout enroulé sans serrer entre l'aliment
et le bord du sachet à sceller. La serviette absorbera le jus qui s'échappe des aliments pendant l'aspiration.
Dans le cas de l'emballage du fromage, il est conseillé d'emballer le reste du fromage après chaque utilisation. Si l'on utilise un
sachet suffi samment grand, il peut être réutilisé après avoir coupé la soudure.
Attention ! En raison du risque de bactéries anaérobies, les fromages à pâte molle ne devront jamais être emballés sous vide.
Il est recommandé de blanchir les légumes avant de les emballer sous vide. Le blanchiment arrête les enzymes qui peuvent
entraîner une perte de goût, de couleur et de structure. Pour blanchir les légumes, plongez-les dans l'eau bouillante pendant plu-
sieurs dizaines de secondes, puis sortez-les et plongez-les dans l'eau froide. La durée de blanchiment dépend du type de légume.
Plus les légumes sont fi ns et tendres, plus la durée de blanchiment est courte. Le blanchiment peut également être eff ectué à
l'aide d'un four à micro-ondes ou à la vapeur.
Attention ! Les légumes émettent des gaz pendant le stockage. C'est pourquoi, après le blanchiment et le conditionnement sous
vide, il est recommandé de les conserver au congélateur.
Attention ! En raison du risque de bactéries anaérobies, les champignons, oignons et ail frais ne devront jamais être emballés
sous vide.
Il est recommandé d'emballer sous vide les produits constitués de fi nes particules dans leur emballage d'origine. Cela empêche
les particules du produit, y compris l'air extrait, d'entrer dans la machine d'emballage. Cela peut même empêcher l'emballage
correct sous vide.
Avant d'emballer sous vide des aliments liquides, tels que les soupes, ils devront être congelés dans un récipient séparé, dont la
forme et la taille devront être choisies de manière à ce que le produit congelé tienne dans un sachet. Après la congélation, sortir
le produit du récipient, le mettre dans un sachet, l'emballer sous vide, puis le remettre au congélateur. Les aliments emballés
sous vide peuvent être chauff és par immersion et chauff és dans de l'eau chaude, la température de l'eau ne doit pas dépasser
75 degrés Celsius.

ENTRETIEN ET STOCKAGE

Débranchez le cordon d'alimentation de la prise secteur lorsque l'appareil n'est pas utilisé. Laisser la machine refroidir complè-
tement et procéder à l'entretien.
ATTENTION ! Ne pas immerger l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs.
Nettoyer le boîtier de l'appareil avec un chiff on doux imbibé d'une solution aqueuse et d'un détergent doux. Essuyer jusqu'au
séchage. Si l'intérieur de l'appareil a été contaminé, par exemple par des aliments, il doit être nettoyé avec un chiff on doux ou
un essuie-tout. Nettoyez les joints et la bande chauff ante uniquement avec un chiff on doux imbibé d'une solution d'eau et d'un
détergent doux. Éviter d'exercer une pression excessive pendant le nettoyage. L'utilisation d'objets pointus pour le nettoyage peut
endommager la bande chauff ante ou le joint.
Avant de connecter l'appareil à l'alimentation électrique, s'assurer que toutes les pièces ont été nettoyées et séchées. Fermez le
couvercle, mais ne le verrouillez pas. Lorsque vous n'utilisez pas le produit, il est recommandé de ne pas verrouiller le couvercle.
Les joints qui équipent l'appareil peuvent être déformés lorsque le couvercle est verrouillé, ce qui peut aff ecter le bon fonctionne-
ment et les performances de l'appareil.
Entreposer le produit dans un endroit sec et à l'ombre. Protéger la zone de stockage contre les accès non autorisés, en particulier
des enfants. Conserver le produit dans les emballages individuels fournis avec le produit.
I N S T R U C T I O N S O R I G I N A L E S
62