LUND 67882 Originalanleitung Seite 32

Vakuuminis pakavimas konteineriuose
Pakavimo aparatu galima pakuoti vakuuminius indus. Konteinerį prie išorinės jungties reikia prijungti su žarnele. Siekiant paruošti
indą vakuuminiam pakavimui, reikia laikytis su indu pateiktos informacijos.
Dėmesio! Į pakavimo aparato įrangą neįeina žarna ir konteineriai, išorinis prievadas turi būti 5,5 mm skersmens. Įsitikinkite, kad
žarnos jungtis priglunda prie pakuotės jungties.
Uždarykite dangtį ir įsitikinkite, kad fi ksatorius suveikė. Dangčio negalima laisvai pakelti. Prijunkti prietaisą prie maitinimo. Užsi-
degs signalinė lemputė. Paspauskite mygtuką „Pakavimas", taip bus pradėtas oro siurbimo procesas. Tai signalizuoja signalinė
lemputė, esanti po mygtuku.
Po pakavimo proceso prietaisas automatiškai sustabdys oro įsiurbimo procesą, ką signalizuos signalinė lemputė po mygtuku.
Tada būtina uždaryti konteinerio vožtuvą, kuris neleis orui patekti į konteinerį po atjungimo nuo pakavimo aparato. Atjunkite prie-
taisą nuo maitinimo šaltinio, atrakinkite dangtelio fi ksatorius, paspausdami abu fi ksavimo mygtukus. Atjunkite žarną nuo išorinės
jungties ir konteinerio.
Rekomenduojama palikti mažiausiai 2,5 cm tarpą tarp konteinerio dangčio ir į jį supakuoto produkto. Įsitikinkite, kad tarp kon-
teinerio ir jo dangčio esantis tarpiklis yra švarus ir nepažeistas. Priešingu atveju į konteinerį gali patekti oras, arba vakuuminis
pakavimas iš viso nebus įmanomas.
Veikimas netinkamo prietaiso veikimo atveju
Veikimas
Pakavimo aparatas neveikia
Oras nėra ištraukiamas iš maišelio
Maišelis leidžiasi
Oras grįžta į maišelį
Maišelis nesuvirinamas
Patarimai vakuuminiam maisto pakavimui
Vakuuminis pakavimas leidžia sulėtinti maisto gedimo procesą. Vakuuminiu būdu supakuotas maistas lėčiau praranda maistines
vertybes ir ilgiau išlieka šviežias.
DĖMESIO! Vakuuminis pakavimas negali pakeisti maisto aušinimo ir užšaldymo. Bet koks greitai gendantis maistas, kuris turi būti
laikomas šaldytuve ar šaldykloje, reikalauja tokio pat apdorojimo po vakuuminio pakavimo.
Geriausius rezultatus galima pasiekti šviežių maisto produktų vakuuminio pakavimo atveju. Jei maisto kokybė blogėja, vakuuminis
pakavimas gali sulėtinti šį procesą, bet jo nesustabdys. Anaerobinės bakterijos ir mikroorganizmai, kurie gali gyventi mažai deguo-
nies turinčioje aplinkoje, vis dar turi įtakos maisto kokybės pablogėjimui.
Vakuuminiu būdu supakuoto maisto virimas, atšildydamas ir šildymas vandenyje leidžia išlaikyti maisto skonį ir palengvinti švaros
išlaikymą. Šildant vakuuminiu būdu supakuotą maistą naudojant mikrobangų krosnelę reikia maišelyje atlikti keletą skylių, kad
karštas oras galėtų išeiti. Vakuume supakuotą maistą galima šildyti panardinant ir šildant šiltu vandeniu, vandens temperatūra
negali viršyti 75° C.
DĖMESIO! Draudžiama šildyti vakuuminiu būdu pakuotą maistą kitokiu būdu, pvz., panaudojus riebalus arba įdėjus į orkaitę.
DĖMESIO! Greitai gendantis maistas turėtų būti atšildytas mikrobangų krosnele arba įdėtas į šaldytuvą. Tokio maisto negalima
atšildyti paliekant jį kambario temperatūroje.
Mėsos ir žuvies pakavimo atveju rekomenduojama pirmiausiai įdėti maistą 1-2 valandoms į šaldiklį. Tai leis sukoncentruoti natūra-
liai maiste esančias sultis, o taip pat išlaikyti jos formą. Jei neįmanoma iš anksto atvėsinti maisto, rekomenduojama tarp maisto ir
maišelio krašto įdėti laisvai suvyniotą popierinį rankšluostį. Rankšluostis sugeria iš maisto išeinančias skysčius.
Sūrio pakavimui rekomenduojama pakuoti likusį sūrį po kiekvieno naudojimo. Jei naudojamas tinkamai didelis maišelis, po suvi-
rinimo nukirpimo galima jį vėl panaudoti.
Dėmesio! Dėl rizikos, susijusios su anaerobinių bakterijų veikimu, minkštieji sūriai niekada neturėtų būti pakuojami vakuuminiu būdu.
Prieš vakuuminį daržovių pakavimą , rekomenduojama jas blanšuoti. Blanšavimas sustabdo fermentus, kurie gali privesti prie
skonio, spalvos ir struktūros praradimo. Norint atlikti daržovių blanšavimą reikia jas keliasdešimt sekundžių palaikyti verdančiame
vandenyje, po išimti ir tada išimkite panardinti į šaltą vandenį. Blanšavimo laikas priklauso nuo daržovių tipo. Kuo mažesnės ir jau-
O R
32
Galima priežastis ir sprendimas
Patikrinti, ar kabelis nepažeistas. Patikrinti ar prietaisas prijungtas prie maitinimo šaltinio. Patikrinkite, ar maišas yra teisingai
įdėtas į suvirinimo įrenginį. Jei prietaisas automatiškai išsijungė dėl perkaitimo, palaukite, kol jis visiškai atvės.
Patikrinkite, ar maišas yra teisingai įdėtas į suvirinimo įrenginį. Patikrinkite, ar suvirinamas maišelio kraštas yra lygus, nėra
raukšlių, sulenkimų ar skylių. Patikrinkite, ar sandarikliai nėra užteršti.
Šildančioji juosta yra per karšta, atjunkite prietaisą nuo maitinimo šaltinio ir palaukite, kol jis visiškai atvės.
Maišelis sugadintas. Patikrinti, ar maišelis nepažeistas. Pakuojant produktus su aštriais kraštais galima maišelį sugadinti.
Patikrinkite suvirinimo teisingumą, jei skystis buvo ištrauktas kartu su oru, jis gali neleisti tinkamai suvirinti maišelį. Patikrinkite, ar
sandarikliai ir šildomoji juosta nėra užteršti.
Patikrinkite, ar maišas yra teisingai įdėtas į suvirinimo įrenginį. Patikrinkite, ar suvirinamas maišelio kraštas yra lygus, nėra
raukšlių, sulenkimų ar skylių. Patikrinkite, ar sandarikliai nėra užteršti. Jei prietaisas automatiškai išsijungė dėl perkaitimo,
palaukite, kol jis visiškai atvės.
I G I N A L I
LT
I N S T R U K C I J A