SEVERIN FR 2431 Gebrauchsanleitung Seite 95

∙ С тарое масло (жир) (или масло,
содержащее осадок от предыдущего
применения) становится легко
воспламеняющимся и имеет
тенденцию к возгоранию. Поэтому
очень желательно заменять
масло (жир) после трех- или
четырехкратного применения,
памятуя о том, что срок его
пригодности зависит в основном от
типа и количества приготавливаемой
пищи.
∙ С рок пригодности масла (жира)
можно продлить посредством
его фильтрования после каждого
применения.
∙ М ожно оставить масло (жир) во
фритюрнице, если она плотно
закрыта и хранится в холодном
месте. Однако при этом следует
удостовериться, что прибор, в
котором осталось горячее масло,
достаточно остыл.
Жарка во фритюре с сохранением
питательной ценности продукта
Чтобы пища, жареная во фритюре,
была питательной и здоровой, мы
рекомендуем устанавливать температуру
не выше 170 °С для жарки крахмалистой
пищи, то есть пищи с содержанием
крахмала выше среднего. Пониженная
температура жарки в сочетании с
соответственно уменьшенным объемом
приготавливаемой пищи снижает до
минимума образование веществ,
вредных для здоровья.
Общий уход и чистка
∙ Обязательно выньте вилку из розетки
и дайте прибору остыть.
∙ Чтобы избежать риска удара
электрическим током, не мойте
нагревательный элемент и не
погружайте его в воду.
∙ Н е применяйте абразивных веществ
или сильнодействующих очищающих
растворов.
∙ П еред применением прибора в
первый раз, следует тщательно
промыть чашу для масла и жарочную
корзину. С внутренней стороны
крышку можно протереть слегка
увлажненной безворсовой тканью.
Чтобы остающаяся влага не
перемешалась с маслом (жиром),
нужно тщательно просушить все
части прибора.
∙ Ч тобы удалить масло из чаши,
подождите, пока масло (жир)
достаточно остынет, но еще не
затвердеет; осторожно извлеките
нагревательный элемент и удалите
масло (жир) половником для супа.
Когда устройство достаточно остынет,
можно также осторожно снять чашу и
вылить масло (жир) в теплостойкую
емкость. Масло (жир) можно
отфильтровать через впитывающую
бумагу, помещенную в теплостойкую
воронку или непосредственно в
жарочную корзину.
∙ Н е выливайте использованное масло
(жир) в кухонную раковину. После
того, как оно остынет, его можно
будет выбросить вместе с бытовым
мусором.
95