SEVERIN FR 2431 Gebrauchsanleitung Seite 62

sätta in korgen förrän uppvärmningen är
klar. Om oljan är för het bildas en skorpa
alltför snabbt medan den inre delen av
maten förblir okokt.
∙ Djupfryst eller delvis upptinad mat
bör sänkas ned ett ögonblick i den
heta oljan/det heta fettet ett par
gånger före själva friteringen.
∙ För att undvika att oljan/fettet skummar
över, bör frityrkorgen sänkas ner
långsamt och försiktigt i den heta oljan/
det heta fettet.
∙ F yll inte frityrkorgen för mycket: oljans
eller fettets temperatur sänks och detta
gör att maten absorberar extra mycket
fett. Bitarna ska kunna flyta fritt utan att
vidröra varandra.
∙ Information om temperatur och
friteringstider finns på kontrollpanelen
eller i matleverantörens
tillagningsinstruktioner.
∙ Kvaliteten på begagnad olja kan inte
fräschas upp om den blandas med färsk
olja. Tvärtom skulle den färska oljan
också snart bli förstörd. Detsamma
gäller även för fett i fast form!
∙ Olja (eller fett) som har använts ofta
är lätt igenkännlig eftersom den är
trögflytande och mörkare i färgen, dess
lukt är obehaglig eller också tenderar
oljan att skumma.
∙ Gammal olja/gammalt fett (eller olja/fett
som innehåller rester av partiklar från
tidigare användning) är eldfarliga och
antänds lätt. Det är därför bäst att byta
oljan (eller fettet) när den har använts
tre eller fyra gånger, beakta att dess
livslängd främst beror på den typ av mat
som tillagas, samt mängd.
62
∙ Hållbarheten kan förlängas om
friteringsoljan filtreras efter varje
användningstillfälle.
∙ Friteringsoljan/fettet kan förvaras i
frityrgrytan om denna hålls stängd och
står svalt. Se dock först till att apparaten
med dess heta innehåll har svalnat
tillräckligt.
Näringsmedveten fritering
För näringsrik och hälsosam fritering
rekommenderar vi en maximal
temperaturinställning på 170°C
när du friterar mat vars innehåll av
kolhydrater är över medeltalet. En sänkt
friteringstemperatur, kombinerad med en
motsvarande minskning i mängden mat, gör
att det bildas en minimal mängd ämnen som
är skadliga för hälsan.
Allmän skötsel och rengöring
∙ Dra alltid stickproppen ur vägguttaget
och låt apparaten svalna tillräckligt innan
rengöring påbörjas.
∙ Rengör inte värmelementet med vatten
och sänk inte ner det i vatten. Detta för
att undvika risken för elstötar.
∙ Använd inte slipmedel eller starka
rengöringsmedel.
∙ Innan frityrgrytan används för första
gången bör frityrbehållaren och -korgen
noggrant rengöras. Lockets insida kan
torkas med en lätt fuktad, luddfri trasa.
För att förhindra att kvarvarande vatten
blandas med oljan/fettet bör du torka
alla delar.
∙ Då du vill avlägsna olja ur
frityrbehållaren, bör du först vänta
tills oljan/fettet avsvalnat tillräckligt