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Die meisten Fleisch- und Gemüsesorten müssen 8–10 Stunden bei niedrigen Temperaturen oder 4–6
Stunden bei hohen Temperaturen zubereitet werden. Einige Zutaten sind jedoch für das langsame Kochen
nicht geeignet. Pasta, Meeresfrüchte, Milch oder Sahne sollte am Ende der Kochzeit hinzugegeben werden.
Die optimale Kochzeit kann einiges beeinflussen – Wasser- oder Fettmenge, anfängliche Temperatur der
Lebensmittel und Größe einzelner Lebensmittel.
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Lebensmittel, die in kleine Stücke geschnitten werden, kochen schneller. Die nötige Erfahrung zum
Kochen im Slow Cooker sammeln Sie am besten mit der Versuch-und-Irrtum-Methode.
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Die Wärmebehandlung von Gemüse dauert gewöhnlich länger als bei Fleisch. Gemüse sollte vor dem
Fleisch in den Kochtopf in den unteren Teil gegeben werden.
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Lassen Sie nach dem Kochen den Glasdeckel auf dem Topf und schalten Sie den Topf aus.
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Alle Lebensmittel sollten in einer Brühe oder Sauce eingetaucht sein.
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Im Voraus geröstetes Fleisch und Zwiebel bleiben somit saftiger und die Fettmenge wird reduziert. Diese
Zubereitung kann bei Zeitmangel ausgelassen werden, verbessert aber den Geschmack.
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Bei der Zubereitung von ganzem Fleisch, Geflügel oder Schinken spielen Form und Größe des jeweiligen
Fleischstücks eine große Rolle. Das Fleisch sollte maximal bis 2/3 des Topfes reichen und vollständige in
Wasser oder Brühe getaucht sein. Falls nötig, teilen Sie das Fleisch in geeigneter Weise in 2 Stücke. Das
Gesamtgewicht des Fleisches sollte nicht die maximale empfohlene Menge überschreiten.
WARTUNG UND REINIGUNG
Schalten Sie den Slow Cooker immer aus und trennen Sie ihn vom Stromnetz, bevor Sie ihn reinigen oder
lagern. Vergewissern Sie sich vor der Reinigung, dass der Topf völlig abgekühlt ist.
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Waschen Sie den Glasdeckel und den keramischen Behälter nicht in der Spülmaschine, da sie beschädigt
werden können. Waschen Sie sie mit warmem Wasser und Reinigungsmittel, spülen Sie sie ab und wischen
Sie sie trocken.
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Lassen Sie den Behälter nicht über einen längeren Zeitraum im Wasser stehen. Das Wasser sollte im
Behälter nur so lange bleiben, bis der Schmutz eingeweicht ist.
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Die äußeren Teil des Slow Cookes können mit einem feuchten Tuch abgewischt und getrocknet werden.
Verwenden Sie zur Reinigung keine aggressiven oder abrasiven Reinigungsmittel oder Topfkratzer, da sie
die Oberfläche beschädigen können.
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Tauchen Sie die Gerätebasis nicht in Wasser und geben Sie keine Flüssigkeit in den Gerätekörper.
TECHNISCHE ANGABEN
Max. Volumen: 6,5 l
Nennspannung: 220–240 V~ 50–60 Hz
Anschlusswert: 270 W
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