Inhaltsverzeichnis
Werbung
Režim teploty
Režim nastavenia teploty je možné nastaviť pomocou tlačidla HIGH/LOW/WARM.
HIGH – vysoká teplota
LOW – nízka teplota
WARM – udržiavanie teploty
Poznámka: Aktuálne nastavenie režimu teploty je signalizované rozsvietením príslušných kontroliek.
Hrniec je automaticky nastavený na 12 hodín varenia. Potom sa prepne do režimu (WARM) a 6 nasledujúcich
hodín udržiava potraviny teplé. Ak je hrniec v režime udržiavania teploty, rozsvieti sa kontrolka „warm". Na
displeji je zobrazený čas zostávajúci do vypnutia.
Zmena času varenia
Čas varenia je možné zmeniť pomocou tlačidiel ▼▲.
Rozsah nastavenia je 30 minút až 12 hodín.
Interval nastavenia je po 30 minútach.
Poznámka:
•
Ak chcete zmeniť základný čas varenia, najprv nastavte požadovaný čas a až potom režim varenia LOW/
HIG/WARM.
•
Odpočítavanie nastaveného času je zobrazené na displeji
•
Počas odpočítavania je možné zmeniť iba režim nastavenia teploty na LOW/ HIGH/WARM. Ak by ste chceli
zmeniť už nastavený čas, vypnite a zapnite spotrebič pomocou tlačidla START/STOP a nastavte ho znovu.
Potraviny vhodné na pomalé varenie a ich príprava
Na pomalé varenie je vhodná väčšina potravín, ale existuje niekoľko všeobecných zásad, ktoré je potrebné
dodržať.
•
Koreňovú zeleninu nakrájajte na malé kúsky, keďže jej tepelná úprava trvá dlhšie než úprava mäsa. Pred
pomalým varením je vhodné nakrájanú koreňovú zeleninu krátko orestovať (2 – 3 minúty). Uistite sa, že
koreňová zelenina je vždy v spodnej časti hrnca a všetky ingrediencie sú ponorené.
•
Pred varením odstráňte všetok prebytočný tuk z mäsa, pretože metóda pomalého varenia neumožňuje
vypečenie tuku.
•
Ak prispôsobujete recept pre konvenčné varenie, môže byť potrebné znížiť množstvo použitej vody. Voda
sa z pomalého hrnca neodparuje tak, ako pri bežnom varení.
•
Nikdy nenechávajte vnútri hrnca tepelne neupravené jedlo pri izbovej teplote.
•
Pomalý hrniec nepoužívajte na ohrev jedla.
•
Nevarená červená fazuľa sa musí namočiť a variť aspoň desať minút, aby pred ďalším použitím došlo
k odstráneniu toxínov.
•
Aby ste sa uistili, že je mäso správne tepelne upravené, používajte teplomer na meranie teploty mäsa.
•
Pravý keramický materiál sa vypaľuje pri vysokých teplotách, takže keramická nádoba môže mať drobné
povrchové chyby, sklenené veko sa môže kvôli tejto nedokonalosti mierne kývať. Úprava pri nízkej teplote
nevytvára paru, čo znižuje tepelné straty. Po nejakom čase používania sa môžu objaviť na vonkajšom
povrchu spotrebiča v dôsledku bežného opotrebenia viditeľné zmeny vzhľadu.
•
Nevystavujte keramickú nádobu náhlym zmenám teploty. Pridanie studenej vody do veľmi horúceho
hrnca by mohlo spôsobiť jeho prasknutie.
•
NEZAPÍNAJTE POMALÝ HRNIEC, AK JE PRÁZDNY ALEBO BEZ VLOŽENEJ KERAMICKEJ NÁDOBY!
Tipy na pomalé varenie
•
Najlepšie výsledky dosiahnete, ak bude pomalý hrniec naplnený aspoň spolovice.
•
Pri pomalom varení zostane jedlo krásne šťavnaté. Ak potrebujete zredukovať množstvo vody v hrnci,
zložte pokrievku a na cca 30 – 45 minút zapnite ohrev na vysokú teplotu (HIGH).
•
Pokrievka je bez tesnenia. Neodoberajte pokrievku zbytočne, zabránite tak úniku tepla. Po každom
odklopení pokrievky by ste mali predĺžiť čas prípravy o 10 minút. Ak varíte polievku, ponechajte pod
horným okrajom nádoby 5 cm priestor na varenie.
81
Werbung
Inhaltsverzeichnis
