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Änderung der Zubereitungsdauer
Die Kochzeit kann mit den Tasten ▼▲ geändert werden.
Die Zeit kann zwischen 30 Minuten und 12 Stunden eingestellt werden.
Der Intervall beträgt 30 Minuten.
Bemerkung:
•
Wenn Sie die voreingestellte Zeit ändern möchten, stellen Sie zunächst die gewünschte Zeit und erst dann
den Kochmodus LOW/HIGH/WARM ein.
•
Der Countdown wird auf dem Display angezeigt
•
Beim Countdown kann nur der Temperaturmodus LOW/HIGH/WARM geändert werden. Wenn Sie die
eingestellte Zeit ändern möchten, schalten Sie das Gerät mit der Taste START/STOP aus und ein, um die
gewünschte Zeit erneut einzustellen.
Lebensmittel, die für das langsamen Kochen geeignet sind und deren Zubereitung
Für langsames Kochen sind die meisten Lebensmittel geeignet, dennoch sollten einige allgemeine Grundsätze
befolgt werden.
•
Wurzelgemüse sollte in kleine Stücke geschnitten werden, da deren Hitzebehandlung mehr Zeit als beim
Fleisch beansprucht. Wurzelgemüse sollte noch vor dem langsamen Kochen kurz geröstet werden (2–3
Minuten). Vergewissern Sie sich, dass sich das Wurzelgemüse stets im unteren Teil des Kochtopfs befindet
und alle Zutaten unter Wasser getaucht sind.
•
Entfernen Sie vor dem Kochen überschüssiges Fett vom Fleisch, da das Fett beim langsamen Kochen nicht
ausgebraten werden kann.
•
Wenn Sie ein Rezept für die konventionelle Küche anpassen möchten, müssen Sie möglicherweise die
Wassermenge reduzieren. Das Wasser verdunstet im Slow Cooker nicht wie bei normalen Kochen.
•
Lebensmittel, die nicht wärmebehandelt wurden, sollten niemals bei Zimmertemperatur im Kochtopf
gelassen werden.
•
Verwenden Sie den Slow Cooker nicht zum Erwärmen von Gerichten.
•
Ungekochte rote Bohnen müssen zunächst eingeweicht und mindestens 10 Minuten gekocht werden, um
Giftstoffe vor der nächten Verarbeitung zu entfernen.
•
Benutzen Sie einen Fleischthermometer, damit Sie feststellen, ob das Fleisch fertig gekocht ist.
•
Echtes keramisches Material wird bei hohen Temperaturen ausgebrannt, daher kann der keramische
Behälter kleine Mängel auf der Oberfläche aufweisen, und der Glasdeckel kann deswegen leicht wackeln.
Bei niedrigen Temperaturen wird kein Dampf erzeugt, wodurch der Wärmeverlust reduziert wird. Nach
einer gewissen Zeit kann es aufgrund normaler Abnutzung zu sichtbaren Veränderungen auf der äußeren
Oberfläche des Geräts kommen.
•
Setzen Sie den keramischen Behälter keinen schnellen Temperaturänderungen aus. Wenn Sie kaltes
Wasser in einen sehr heißen Topf geben, kann dieser zerspringen.
•
SCHALTEN SIE DEN SLOW COOKER NIEMALS LEER ODER OHNE EINGELEGTEN KERAMISCHEN BEHÄLTER
EIN!
Tipps für langsames Kochen
•
Die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn Sie den Slow Cooker wenigstens zur Hälfte füllen.
•
Beim langsamen Kochen bleibt das Essen schön saftig. Falls Sie die Wassermenge im Kochtopf reduzieren
möchten, nehmen Sie den Deckel für etwa 30–45 Minuten ab und kochen Sie bei hoher Temperatur (HIGH).
•
Der Glasdeckel hat keine Dichtung. Sie sollten den Glasdeckel jedoch nicht unnötig abnehmen, damit
Wärmeverluste vermieden werden. Jedes Mal, wenn Sie den Deckel abnehmen, sollten Sie die Kochzeit um
10 Minuten verlängern. Wenn Sie eine Suppe zubereiten, lassen Sie 5 cm am oberen Rand des Behälters
unbefüllt, damit die Suppe kochen kann.
•
Viele Rezepte erfordern ein ganztägiges Kochen. Wenn Sie morgens keine Zeit haben, das Essen
zuzubereiten, bereiten Sie alles am Vorabend zu und bewahren Sie es abgedeckt im Kühlschrank auf.
Geben Sie die vorbereiteten Lebensmittel am Morgen in den Slow Cooker und fügen Sie Wasser oder
Brühe hinzu. Stellen Sie die gewünschte Zeit und Kochtemperatur ein.
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