Inhaltsverzeichnis
Werbung
HIGH – visoka temperatura
LOW – niska temperatura
WARM – održavanje topline
Napomena: Trenutne postavke zagrijavanja prikazane su osvijetljenjem odgovarajućih žaruljica pokazivača.
Kuhalo se automatski podešava na 12 sati kuhanja. Zatim se prebacuje na način (WARM) i održava hranu
toplom sljedećih 6 sati. Kada je lonac u načinu održavanja temperature, upaliti će se kontrolna lampica "warm".
Preostalo vrijeme do isključivanja prikazano je na zaslonu.
Promjena vremena kuhanja
Vrijeme kuhanja moguće je promijeniti tipkama ▼▲.
Raspon podešavanja je od 30 minuta do 12 sati.
Interval podešavanja iznosi 30 minuta.
Napomena:
•
Za promjenu osnovnog vremena kuhanja, prvo postavite željeno vrijeme, a zatim način kuhanja LOW/
HIG/WARM.
•
Na zaslonu je prikazano odbrojavanje preostalog vremena
•
Tijekom odbrojavanja moguće je izmijeniti isključivo podešavanja temperature putem LOW/ HIGH/WARM.
Ako želite promijeniti već postavljeno vrijeme, isključite i uključite uređaj tipkom START/STOP i ponovno
ga namjestite.
Namirnice pogodne za sporo kuhanje i njihova priprema
Većina namirnica može se pripremati tehnikom sporog kuhanja, ali nekoliko je osnovnih načela kojih se treba
pridržavati.
•
Korjenasto povrće nasjeckajte na male komade jer njihova termička obrada dulje nego obrada mesa. Prije
pripreme sporim kuhanjem preporučljivo je nasjeckano korjenasto povrće kratko prepržiti (2–3 minute).
Pazite da korjenasto povrće uvijek bude na dnu lonca i da svi sastojci budu potopljeni.
•
Uklonite sav višak masnoće s mesa prije pečenja, jer spora metoda kuhanja ne dopušta da se masnoća
raskuha.
•
Ako prilagođavate recept za tradicionalno kuhanje moguće je da ćete trebati smanjiti količinu upotrebljene
vode. Voda ne isparava iz sporog kuhala kao kod običnog kuhanja.
•
U kuhalu nikada nemojte ostaviti hranu koja nije termički pripremljena da stoji na sobnoj temperaturi.
•
Sporo kuhalo nemojte upotrebljavati za podgrijavanje hrane.
•
Nekuhani crveni grah prije upotrebe potrebno je namočiti i kuhati najmanje deset minuta kako bi se
uklonili toksini.
•
Da biste bili sigurni da je meso pravilno termički obrađeno, poslužite se termometrom za meso.
•
Izvorna keramika se izrađuje na vrlo visokim temperaturama i zbog toga keramička posuda može imati
male površinske pravilnosti zbog kojih stakleni poklopac možda neće savršeno nalijegati. Priprema na
niskoj temperaturi ne stvara paru i to smanjuje toplinske gubitke. Nakon nekog vremena korištenja mogu
se pojaviti vidljive promjene u izgledu na vanjskoj površini uređaja kao rezultat normalnog trošenja.
•
Keramičku posudu nemojte izlagati naglim promjenama temperature. Ulijevanje hladne vode u vruću
keramičku posudu bi moglo prouzročiti njezino pucanje.
•
KUHALO NEMOJTE UKLJUČIVATI AKO JE KERAMIČKA POSUDA PRAZNA ILI AKO ONA NIJE U NJEMU!
Savjeti za sporo kuhanje
•
Za najbolje rezultate neka sporo kuhalo bude barem dopola napunjeno.
•
Sporo kuhanje pomaže da namirnice ostanu vrlo sočne. Ako trebate smanjiti količinu vode u loncu,
uklonite poklopac i uključite jako (HIGH) zagrijavanje na oko 30-45 minuta.
•
Poklopac nema brtvu. Kako biste smanjili gubitak topline, izbjegavajte nepotrebno otklapati posudu.
Trebali biste produžiti vrijeme kuhanja za 10 minuta svaki put kada otvorite poklopac. Ako kuhate juhu,
ostavite 5 cm prostora do ruba kako bi mogla ključati.
35
Werbung
Inhaltsverzeichnis
