Inhaltsverzeichnis
Werbung
•
Laika atskaite tiek attēlota displejā.
•
Laika atskaites laikā tikai HIGH /LOW /WARM (AUGSTA/ZEMA/SILTS) temperatūras iestatījumu režīmu var
mainīt. Ja vēlaties mainīt iestatīto laiku, izslēdziet un ieslēdziet ierīci ar START/STOP (IESLĒGT/IZSLĒGT)
pogu un iestatiet to no jauna.
Lēnvārei piemēroti ēdieni un to pagatavošana
Vairums pārtikas produktu ir piemēroti gatavošanai lēnvāres katlā, bet ir jāievēro daži vispārēji nosacījumi.
•
Grieziet sakņaugus mazos gabalos, jo tie gatavojas ilgāk par gaļu. Ir ieteicams apcept sagrieztus sakņaugus
(2–3 minūtes) pirms pagatavošanas lēnvāres katlā. Pārliecinieties, ka sakņaugi vienmēr atrodas katla
apakšā un visas sastāvdaļas tiek iegremdētas.
•
Nogrieziet lielos taukus no gaļas pirms gatavošanas, jo lēnvāres metode neļauj apbrūnināt taukus.
•
Ja pielāgojat tradicionālās gatavošanas recepti, jums var būt nepieciešams samazināt izmantotā ūdens
daudzumu. Ūdens neiztvaiko no lēnvāres katlā, kā tas notiek tradicionālās gatavošanas laikā.
•
Neatstājiet negatavu ēdienu katlā istabas temperatūrā.
•
Neizmantojiet lēnvāres katlu ēdiena uzsildīšanai.
•
Zaļas sarkanās pupiņas jāiemērc un jāgatavo vismaz desmit minūtes, lai likvidētu toksīnus pirms to
atkārtotas izmantošanas.
•
Lai būtu drošs, ka gaļa ir kārtīgi izcepusies, izmantojiet temperatūras termometru.
•
Keramika tiek dedzināta augstā temperatūrā, tādēļ keramikas traukam var būt nelieli virsmas defekti, stikla
vāks var nedaudz kustēties. Zemas temperatūras gatavošanas laikā nerodas tvaiks, kas mazina siltuma
zudumu. Pēc kāda lietošanas laika ierīces ārpusē var rasties izmaiņas tās izskatā ierīces nolietojuma dēļ.
•
Nepakļaujiet keramikas trauku pēkšņām temperatūras izmaiņām. Auksta ūdens iepildīšana karstā katlā var
izraisīt tā saplīšanu.
•
NEIESLĒDZIET LĒNVĀRES KATLU, JA TAS IR TUKŠS VAI BEZ IEVIETOTA KERAMIKAS TRAUKA!
Padomi lēnvāres gatavošanai
•
Labākiem rezultātiem lēnvāres katlam jābūt pilnam vismaz līdz pusei.
•
Lēnvāres gatavošanas gadījumā ēdiens paliek izteikti sulīgs. Ja jums jāsamazina ūdens daudzums katlā,
noņemiet vāku un uzgrieziet HIGH (AUGSTA) uz apmēram 30–45 minūtēm.
•
Vāks ir bez blīvējuma. Veltīgi nenoņemiet vāku, lai izvairītos no siltuma zuduma. Gatavošanas laiks
jāpalielina par 10 minūtēm katru reizi, kad atverat vāku. Ja gatavojat zupu, atstājiet 5 cm brīvu vietu līdz
trauka augšpusei.
•
Daudzām receptēm ir nepieciešama gatavošana visas dienas garumā. Ja jums nav laika maltītes
sagatavošanai no rīta, sagatavojiet visu iepriekš jau vakarā un uzglabājiet apklātu ledusskapī. No rīta
ievietojiet visu sagatavoto ēdienu lēnvāres katlā un pievienojiet ūdeni vai buljonu. Iestatiet nepieciešamo
gatavošanas laiku un temperatūru.
•
Vairums gaļas un dārzeņu recepšu jāgatavo 8–10 stundas zemā temperatūrā vai 4–6 stundas augstā
temperatūrā. Dažas sastāvdaļas nav piemērotas gatavošanai lēnvāres katlā. Makaroni, jūras veltes, piens
un krējums jāpievieno tikai gatavošanas beigās. Daudzi faktori — ūdens vai tauku daudzums, sākotnējā
pārtikas produktu temperatūra un ievietoto pārtikas produktu lielums var ietekmēt gatavošanas laiku.
•
Mazos gabalos sagriezti produkti gatavojas ātrāk. Pamazām, mēģinot jūs iemācīsieties pilnībā izmantot
lēnvāres katlu.
•
Dārzeņu gatavošana parasti aizņem vairāk laika nekā gaļas gatavošana, ievietojiet dārzeņus pirmos katla
apakšā.
•
Pēc gatavošanas pabeigšanas atstājiet vāku uz katla un izslēdziet to.
•
Visi produkti jāiegremdē buljonā vai mērcē.
•
Iepriekš apcepta gaļa un sīpoli būs sulīgāki, un tādējādi arī tiks samazināts tauku daudzums ēdienā. Tas nav
obligāti nepieciešams laika trūkuma gadījumā, bet uzlabo ēdiena garšu.
•
Gatavojot gaļu, putnu gaļu vai šķiņķi, gaļas forma un izmērs ir svarīgi. Gaļai jābūt ne vairāk par 2/3 no
katla un pilnībā iemērktai ūdenī vai buljonā. Ja nepieciešams, sagrieziet gaļu 2 daļās. Kopējais gaļas svars
nedrīkst pārsniegt maksimālo ieteicamo daudzumu.
41
Werbung
Inhaltsverzeichnis
