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1) Allgemeine Beschreibung
Die Maschine ist mit 2 oder 3 Brühgruppen
lieferbar und besteht im Wesentlichen aus
folgenden Teilen:
• Hilfskessel (Erzeugung von Dampf und
Heißwasser);
• Hauptboiler für das Aufbrühen von
Kaffee;
• Brühgruppen;
• Gehäuse;
• Elektropumpe.
2) Beschreibung der einzelnen Maschinenteile
• Dampfkessel
Dieser besteht aus einem zylindrischen
Edelstahlgehäuse, dessen Länge sich je
nach Anzahl der Brühgruppen ändert. Er
wird mit Wasser bei einem Druck von 3
bar geprüft und ist für einen normalen
Betriebsdruck von 1,5 bar ausgelegt.
Je nach Anzahl der Brühgruppen weist
der
Dampfkessel
die
nachstehend
aufgeführten Volumen und installierten
Leistungen auf:
2 Brühgruppen 8,2 Liter 3000 Watt
3 Brühgruppen 11,8 Liter 4000 Watt
An den beiden Enden des zylindrischen
Gehäuses sind die Deckel angebracht,
in denen sich wiederum die Aufnahmen
für die elektrischen Widerstände zum
Erhitzen des Wassers und zur Erzeugung
des Dampfs befinden. Diese gestatten das
Erreichen des Betriebsdrucks in ca. 25
Minuten. Die Aufrechterhaltung dieses
Drucks wird durch einen Druckwächter
gewährleistet.
Am
Dampfkessel
verschiedene
Anschlüsse
Sicherheitsvorrichtungen, für Heißwasser
und Dampf, sowie für die Versorgung
angebracht.
Hergestellt aus AISI 300 Edelstahlrohr.
Die
Erwärmung
erfolgt
Tauchheizelement.
• Betriebsdruck
von
1.3-1.5
automatisch von einem Druckschalter
oder Temperaturfühler gesteuert, so
eingestellt, dass sich der Heizelement-
Versorgungskreis bei 1.5 bar öffnet
und bei 1.3 bar schliesst.
• Der Druck wird über einen Druckmesser
mit Skala von 0 bis 2 bar angezeigt.
• Sicherheitseinrichtung, basierend auf
einem mechanischen Expansionsventil
mit
entgegenwirkender
eingestellt auf 1.8 bar.
• Probelauf:
hydraulischer
4.5 bar auf kleinen betriebsfertigen
Kesseln in unserem Werk durchgeführt;
• Kaffeekessel
Der Kaffeekessel besteht aus einem
zylindrischen
Behälter
aus
300
Edelstahl.
Einer
pro
(Warmwassererzeuger zum Kaffeebrühen).
Jede Einheit wird einem Hydrauliktest bei
einem Druck von 18 bar unterzogen und
besitzt einen Betriebsdruck von 9 bar.
Nachfolgend eine Liste der Nutzvolumen
sind
und Anschlussleistungen je nach Anzahl
für
die
der eingebauten Gruppen:
2 Gruppen
2 x 1,3 Liter
3 Gruppen
3 x 1,3 Liter
Die Abdeckungen sind an beiden Enden
des zylindrischen Behälters installiert und
über
ein
auf einer davon befindet sich das Gehäuse
für die
Wasserheizelemente.
bar,
Temperatur des Kaffeekessels wird durch
einen
elektronischen
(PID) mit einer Genauigkeit von 0.2°C
erhalten. Die Brühgruppen sind am Kessel
installiert.
Hergestellt
aus
Edelstahlrohr. Die Erwärmung erfolgt über
ein Tauchheizelement.
• Betriebstemperatur 95°C (verstellbar),
Feder,
automatisch
elektronischen
Test
bei
mit
0.2 °C Genauigkeit gesteuert.
Betriebsdruck von 9 bar.
• Der Druck wird über einen
Druckmesser mit Skala von 0 bis 18
bar angezeigt.
• Sicherheitseinrichtung, basierend auf
AISI
einem mechanischen Expansionsventil
Gruppe
mit entgegenwirkender Feder,
2 x 800 Watt
3 x 800 Watt
Die
Temperaturregler
einem
AISI
300
durch
einen
Temperaturregler
9
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