Unold 58526 Bedienungsanleitung Seite 21

Fleischgerichte
Hähnchentaschen
4 dünne Hähnchenschnitzel, Salz, Pfeffer,
8 Champignons, 1 Zwiebel, 2 EL Öl, 120 g
geriebener Gouda, 2 TL Majoran, 4 Zahnstocher
Schnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer
würzen. Zwiebel in Würfel schneiden, kurz in
Öl in der Pfanne glasig dünsten. Pilze blättrig
schneiden und kurz mitdünsten. Die Zwiebel-
Champignon-Mischung
streuen, mit geriebenem Käse bestreuen.
Schnitzel zusammenklappen und mit den Zahn-
stochern fixieren. 2 EL Öl mit dem Majoran
mischen. Die Fleischtaschen damit bestreichen,
auf Stufe 3 ca. 15 Min. grillen, dabei immer
wieder mit dem Majoranöl bestreichen.
Saltimbocca mit Mozzarella
4 dünne Kalbsschnitzel, 4 Scheiben Parma-
schinken, 8 Salbeiblätter, 300 g Mozzarellakäse,
Salz, Pfeffer, 4 geölte Zahnstocher
Schnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer
würzen. Jedes Schnitzel mit einer Scheibe
Schinken, 2 Salbeiblättern und 2 dünnen
Scheiben Mozzarella belegen.
Schnitzel zusammenklappen, mit Zahnstocher
feststecken.
Schnitzel auf die Grillplatte legen und auf Stufe
MAX ca. 10 Min. grillen
Pizzaburger
Pro Person:
100 g gemischtes Hackfleisch, 1 Knoblauchzehe
und ½ Zwiebel in feinen Würfeln, 1 Ei, 2 EL
Semmelbrösel, 50 g Gouda, 50 g Kochschinken,
2 TL Tomatenmark, ½ TL Pizzagewürz, evtl.
Salz und Pfeffer (manches Pizzagewürz enthält
schon Salz und Pfeffer), 1 Burgerbrötchen,
2 Blätter Eisbergsalat, 1 EL Mayonnaise,
1 EL Tomatenketchup, 2 Scheiben Tomaten,
2 Scheiben Zwiebel
Hackfleisch, Knoblauch und Zwiebelwürfel, Ei,
Semmelbrösel, in feine Würfel geschnittener
auf die Schnitzel
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Gouda, fein gewürfelter Schinken, Tomatenmark
und Pizzagewürz zu einem Teig verkneten.
2 flachgedrückte Burger formen.
Die Grillfläche dünn mit Öl einstreichen, die
Burger ca. 6-8 Minuten grillen.
Das Brötchen einmal quer aufschneiden, kurz
von beiden Seiten auf dem Grill toasten. Mit
etwas Mayonnaise bestreichen, Salatblätter
waschen, trocken
Mayonnaise legen, darauf einen Burger. Diesen
mit Ketchup bestreichen, den zweiten Burger
darauf stapeln, Tomaten und Ziebeln darüber,
Brötchendeckel darauf.
Kräuter-Lammkoteletts mit Grillgemüse
8 Lammkoteletts, Marinade Nr. 3, 2 Zucchini,
3 Stiele Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Öl
Koteletts ca. 6 Std. in der Marinade marinieren.
Von jeder Seite ca. 6 Min. grillen.
Zucchini längs in 2 cm dicke Scheiben
schneiden. Knoblauch und Petersilie fein
hacken, mit dem Öl mischen. Zucchini mit dem
Würzöl bestreichen und von jeder Seite ca. 3
Min. grillen.
Fischgerichte
Gegrillter Lachs mit Zitronenbutter
4 kleine Scheiben Lachs, 4 TL Zitronensaft, 4 EL
weiche Butter, 2 TL abgeriebene Zitronenschale,
Salz, Pfeffer
Fisch säubern, mit Zitrone säuern, salzen,
pfeffern und grillen. Butter mit Zitronenschale
vermischen, auf dem gegrillten Lachs anrichten
und servieren.
Garnelenspieße
(als Vorspeise, als
verdoppeln)
8 geschälte Garnelen, ½ Menge Marinade Nr. 6,
4 geölte Holzspieße
Je 2 Garnelen auf einen Holzspieß stecken, mit
Marinade bestreichen und mind. 1–1,5 Std.
ziehen lassen. Ca. 4–5 Minuten grillen.
schleudern, auf
Hauptgericht Menge
die
21