Sharp R-634 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 113

7. R-634 Dutch CkBk 30/01/2001 14:44 Page 113
Griekenland
GESTOOFD VLEES MET TUINBONEN
Kréas mé fasólia
Totale kooktijd: bij benadering 20-24 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2I)
Ingrediënten
1-2
400 g
1 TL
1
1
250 g
1. De tomaten pellen, het beginstuk van de stengel
Zwitserland
ZÜRICHER KALFSVLEES MET CRÈME
Züricher Geschnetzeltes
Totale kooktijd: bij benadering 12-16 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
600 g kalfsfilet
1 EL
1
100 ml witte wijn
l saus
300 ml slagroom
1 EL
Frankrijk
ZEETONGFILETS
Filets de sole voor 2 personen
Totale kooktijd: bij benadering 13-16 minuten
Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schaal met
deksel (bij benadering 26 cm lang)
Ingrediënten
400 g zeetongfilets
1
2
1 TL
1 EL
1 EL
4 EL
2 EL
Downloaded from: http://www.usersmanualguide.com/
tomaten (100 g)
lamsvlees, zonder been
boter of margarine voor het invetten
van de vorm
uit (50 g), fijn gehakt
teentje knoflook, uitgeperst
zout, peper
suiker
tuinbonen uit blik
boter of margarine
ui (50 g), fijngehakt
saus-bruinmiddel, voor bij benadering
zout, peper
peterselie, gehakt
citroen, heel
tomaten (150 g)
boter of margarine voor het invetten
van de schaal
plantaardige olie
peterselie, gehakt
zout & peper
witte wijn (30 ml)
boter of margarine (20 g)
VLEES, VIS EN GEVOGELTE
eruit snijden en in de mixer pureren.
2. Het lamsvlees in grote dobbelstenen snijden. De
schaal met boter invetten. Het vlees, de ui-
dobbelsteentjes en de uitgeperste knoflookteen,
zout en peper toevoegen en afgedekt koken.
9-11 min.
3. De bonen en de gepureerde tomaten aan het
vlees toevoegen en met deksel erop verder garen.
11-13 min.
Na het garen bij benadering 5 minuten laten
staan.
Tip:
Als u verse bonen gebruikt, moeten deze
worden voorgekookt.
1. Het filet in vingerdikke repen snijden.
2. De boter gelijkmatig over de schaal verspreiden.
De uien en het vlees in de schaal leggen en
bedekt koken. Gedurende het koken eenmaal
roeren.
7-10 min.
3. De witte wijn, het saus-bruinmiddel en de
slagroom toevoegen, roeren en afgedekt laten
stoven. Af en toe roeren.
5-6 min.
4. Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat bij
1 /
2
benadering 5 minuten staan. Garneer met
peterselie.
1. De zeetongfilets wassen en droogbetten.
Aanwezige graten verwijderen.
2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.
3. De vuurvaste schaal met de boter invetten, de
visfilets erin leggen en met de plantaardige olie
besprenkelen.
4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de
tomatenschijfjes leggen en zout en peper
toevoegen. Op de tomaten de citroenschijven
leggen en hierover de witte wijn gieten.
5. Op de citroenen botervlokjes leggen, afdekken
en koken.
13-16 min.
De visfilets na het koken bij benadering 2 minuten
laten staan.
Tip:
Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot,
harder, schol of kabeljauw gebruiken.
113
100 P
70 P
100 P
100 P
70 P