Falcon Elite 110 DF Bedienungsanleitung Mit Montageanweisungen Seite 55

Aparece AUTO y se desea
volver a cocción manual.
Las funciones automáticas pueden
cancelarse girando el mando del
cuentaminutos hasta el símbolo
manual vertical ( ).
Cocción con el
cuentaminutos
El cuentaminutos puede emplearse
para encender y apagar
automáticamente un horno o los dos.
Las horas de encendido y apagado
deben ser iguales para ambos
hornos, pero pueden ajustarse
temperaturas de cocción distintas.
Si desea encender uno de los hornos
a la misma hora que la ajustada en el
cuentaminutos para la cocción
automática, deberá esperar hasta
que éste haya encendido el horno u
hornos en primer lugar. Tras ello,
podrá ajustar cualquiera de ellos
normalmente de forma manual.
Puede ajustar el horno para que se
encienda en cualquier momento
dentro del período de 24 horas
siguiente.
Si desea cocinar más de un plato,
elija platos que requieran
aproximadamente el mismo tiempo.
No obstante, es posible 'retrasar' un
poco la cocción de los platos
empleando recipientes pequeños y
tapándolos con papel de aluminio, o
bien 'acelerarla' ligeramente
cocinando cantidades menores o
colocándolos en recipientes
mayores.
Los alimentos muy perecederos
como el cerdo o el pescado deben
evitarse si se prevé una demora
prolongada, especialmente con altas
temperaturas.
No coloque comida caliente en el
horno.
No utilice un horno que ya esté
caliente.
No debe usarse si el horno
adyacente está caliente.
Evite emplear vino o cerveza si
existe demora, ya que puede
producirse fermentación.
Para evitar su espesamiento, la
crema debe añadirse a los platos
poco antes de servirlos.
Para evitar la posibilidad de que
pierdan color durante el período de
demora, las verduras frescas deben
cubrirse con grasa fundida o
sumergirse en una solución de agua
y zumo de limón.
Los pasteles de frutas, los flanes, las
natillas o mezclas húmedas similares
sobre pasteles no cocinados sólo
quedan bien si la demora es breve.
Los platos que contienen restos
guisados de carne o ave no deben
cocinarse automáticamente si existe
demora.
Las aves enteras deben
descongelarse completamente antes
de colocarlas en el horno.
Compruebe que la carne y las aves
estén completamente cocinadas
antes de servirlas.
Ambos hornos
Antes del primer uso, caliente los
hornos hasta los 200°C durante 30
minutos para disipar los olores
debidos a la fabricación.
Recuerde que cada cocina es
distinta y que las temperaturas de
sus nuevos hornos pueden diferir de
las de su cocina anterior.
Los estantes de varillas metálicas
deben insertarse completamente
hasta el fondo del horno.
Las bandejas de horno, las latas
para carne, etc. deben colocarse en
posición nivelada y central sobre los
estantes de varillas metálicas del
horno. No acerque las bandejas y los
recipientes a los laterales del horno a
fin de evitar que los alimentos se
doren demasiado.
Para un dorado uniforme, las
dimensiones máximas
recomendadas para una bandeja de
horno son de 330mm por 290mm.
La cocción de alimentos con un
elevado contenido de humedad
puede ocasionar una vaharada al
abrir la puerta del horno. Al abrir el
horno, apártese de él y deje que el
vapor se disperse.
Cuando el horno esté encendido, no
deje la puerta abierta más tiempo de
lo necesario, ya que los mandos
pueden calentarse en exceso.
53
Español
• Deje siempre unos dedos de
separación entre platos en el
mismo estante. Ello permite que el
calor circule libremente a su
alrededor.
• Los revestimientos interiores del
horno, de tipo Cook & Clean
(Cocinar y Limpiar) (véase
'Limpieza de su cocina'),
funcionan mejor cuando se evitan
las salpicaduras de grasa. Tape la
carne al cocinar.
• Para reducir las salpicaduras de
grasa al añadir verduras a la grasa
caliente alrededor de un asado,
séquelas completamente o úntelas
con un poco de aceite de cocina.
• Si desea dorar la base de una
masa, precaliente la bandeja de
horno durante 15 minutos antes de
colocar el plato en el centro de la
bandeja.
• Si un plato puede hervir y
desbordarse durante la cocción,
debe colocarse en una bandeja de
horno.
Funciones del horno
multifuncional
El horno multifuncional ofrece
múltiples usos. Se recomienda
supervisar atentamente el proceso
de cocción hasta que esté
familiarizado con todas las
funciones. Recuerde que no todas
las funciones son apropiadas para
todos los tipos de alimentos.
Descongelar
Esta función activa el ventilador para
que sólo circule aire frío. No se
aplica calor. Esto permite
descongelar platos pequeños como
postres o pasteles de nata así como
piezas de carne, pescado y ave.
Este tipo de descongelación acelera
el proceso y protege los alimentos de
las moscas. Las piezas de carne,
pescado y ave deben colocarse
sobre una rejilla situada encima de
una bandeja que recoge cualquier
goteo. Lave la rejilla y la bandeja
después del proceso de
descongelación.
Durante el proceso de
descongelación debe mantenerse
cerrada la puerta del horno.