Falcon Elite 110 DF Bedienungsanleitung Mit Montageanweisungen Seite 127

Ferskvarer som lett bederves, som
svinekjøtt eller fisk, bør unngås hvis
du planlegger en lengre utsettelse før
start av tilberedningsperioden,
spesielt i varmt vær.
Sett ikke varm mat i ovnen.
Bruk ikke en ovn som allerede er
varm.
Bruk ikke ovnen hvis ovnen ved
siden av er varm.
Unngå bruk av vin eller øl hvis
tilberedningsperioden utsettes, fordi
det kan forekomme gjæring.
For å unngå at fløte eller krem skiller
seg, bør disse has i rettene rett før
servering.
Friske grønnsaker, som kan
misfarges hvis tilberedningsperioden
utsettes, bør gis et belegg med
smeltet fett eller legges i en
oppløsning av vann og sitronsaft.
Fruktpaier, vaniljekremterter eller
lignende blandinger med høyt
fuktighetsinnhold oppå ustekt
butterdeig, blir bare tilfredsstillende
hvis tilberedningsperioden ikke er
utsatt for mye. Retter som inneholder
rester av stekt eller kokt kjøtt eller
fjærkre bør ikke tilberedes
automatisk hvis
tilberedningsperioden utsettes.
Helt fjærkre må være fullstendig tint
før det settes i ovnen.
Sjekk at kjøtt og fjærkre er
gjennomstekt før det serveres.
Begge ovnene
Før du bruker ovnene for første
gang, varm dem til 200°C i 30
minutter for å bli kvitt lukt fra
produksjonen.
Vi ber deg huske på at alle komfyrer
varierer – temperaturene i dine nye
ovner kan være forskjellige fra de i
din forrige komfyr.
Ovnsristene skal alltid være skjøvet
helt tilbake i ovnen.
Bakeplater, stekeformer osv. skal
plasseres plant midt på ovnsristene.
Hold alle plater og former unna
sidene på ovnen, ellers kan maten bli
for brun.
For jevn bruning anbefales
bakeplater med maksimum størrelse
på 330mm x 290mm.
Ved tilberedning av mat med høyt
fuktighetsinnhold kan det skje at
damp velter ut når ovnsdøren åpnes.
Når du åpner ovnsdøren, bør du stå
på god avstand og la eventuell damp
spre seg.
Når ovnen er på, la ikke døren stå
åpen lenger enn nødvendig, ellers
kan bryterne bli svært varme.
• La det alltid være en avstand som
bredden av en finger mellom
formene på samme rist. Slik kan
varmen sirkulere fritt rundt dem.
• Cook & Clean (Stek & Rengjør-)
ovnsinnleggene (se Rengjøring av
komfyren) fungerer bedre når
fettsprut unngås. Dekk til kjøtt
mens det stekes.
• For å redusere fettsprut når du
legger grønnsaker i varmt fett rundt
en stek, tørk dem godt eller pensle
dem lett med matolje.
• Hvis du vil brune en tertebunn,
forvarm bakebrettet i 15 minutter
før du setter retten midt på brettet.
• Hvis rettene kan koke over og
spille over under tilberedning, sett
dem på et bakebrett.
Multifunksjonsovnens
funksjoner
Multifunksjonsovnen kan brukes til
mange forskjellige ting. Vi foreslår at
du omhyggelig holder nøye med
tilberedningen til du er kjent med
hver funksjon. Husk at ikke alle
funksjoner egner seg til alle
matvaretyper.
Opptining
Denne funksjonen driver viften for å
sirkulere kun kaldluft. Det brukes
ikke varme. På denne måten kan
mindre ting som desserter,
kremkaker og stykker av kjøtt, fisk og
fjærkre tines opp.
Opptining på denne måten gjør
prosessen raskere, og maten
beskyttes mot fluer. Stykker av kjøtt,
fisk og fjærkre skal legges på en rist
over en panne eller et brett som kan
ta imot drypp. Pass på at risten og
pannen blir vasket etter opptiningen.
Opptining skal skje med ovnsdøren
lukket.
Store ting, som hele kyllinger og
steker, skal ikke tines opp på denne
måten. Vi anbefaler at disse tines
opp i kjøleskap.
125
Opptining skal ikke skje i varm ovn
eller når ovnen ved siden av er i bruk
eller fremdeles er varm.
Forsikre deg om at melkeprodukter,
kjøtt og fjærkre er helt opptint før
tilberedning.
Vifteovn
Denne funksjonen driver viften og
varmeelementet rundt den. Det
produseres jevn varme i hele ovnen,
slik at du kan steke store mengder
raskt.
Tilberedning i vifteovn egner seg
spesielt godt til baking på flere
ovnsrister om gangen og er en god
universalfunksjon. Det kan være
nødvendig å redusere temperaturen
med ca. 10°C for oppskrifter du
tidligere brukte i en konvensjonell
ovn.
Hvis du vil forvarme ovnen, vent til
indikatorlampen er slukket før du
setter inn maten.
Grilling med vifte
Denne funksjonen driver viften mens
toppelementet er på. Den gir en
jevnere, mindre intens varme enn en
konvensjonell grill. For best resultat
bør du legge maten som skal grilles
på en rist over en stekeform som bør
være mindre enn en konvensjonell
grillpanne. Slik sirkuleres luften
bedre. Tykke stykker av kjøtt eller
fisk er idelle til grilling på denne
måten, fordi luften som sirkulerer,
reduserer intensiteten av varmen fra
grillen. Ovnsdøren bør holdes lukket
mens grillingen pågår for å spare
energi. Du vil også merke at maten
ikke trenger å holdes øye med så
mye og snus så ofte som ved vanlig
grilling. Forvarm denne funksjonen
før tilberedning.
Vifteassistert ovn
Denne funksjonen driver viften og
sirkulerer luften som varmes opp av
elementene øverst og i bunnen av
ovnen. Kombinasjonen vifte- og
konvensjonell tilberedning (over- og
undervarme) gjør denne funksjonen
ideell til tilberedning av store ting
Norsk