Verwendung Der Lochscheiben; Zusammenbau Fleischwolf - WMF Profi Plus Gebrauchsanweisung

5 | VERWENDUNG DER LOCHSCHEIBEN

Die drei Lochscheiben (13, 14, 15) dienen zum Zerkleinern von Fleisch, Fisch und Gemüse. Je nach
Beschaffenheit der Lebensmittel, können Sie eine der Lochscheiben auswählen:
Hinweis: Das Messer zerkleinert die Lebensmittel. Die Lochscheiben bestimmen in welcher Konsistenz
das zerkleinerte Lebensmittel austritt.
Hinweis: Es kann zu normalen Abnutzungs- und Verschleißerscheinungen der Lochscheiben (13, 14,
15) und des Kreuzmessers (17) kommen.
▪ Wählen Sie die grobe, 7 mm Lochscheibe (13) für feste Nahrungsmittel und zur
Zubereitung von groben Würsten.
▪ Wählen Sie die mittlere, 4 mm Lochscheibe (14) für weiche Lebensmittel. Hinweis:
Bei der Zubereitung von Tatar können Sie den Durchgang mit der mittleren Loch-
scheibe ein zweites Mal wiederholen, um eine optimale Konsistenz zu erhalten.
▪ Wählen Sie die feine, 3 mm Lochscheibe (15) für Lebensmittel, welche zu einer
besonders feinen Beschaffenheit verarbeitet werden sollen. Hierfür sollten Sie die
Zutaten mehrmals durch den Fleischwolf arbeiten. Beginnen Sie mit der groben
Lochscheibe (13) und verwenden Sie beim zweiten Durchgang die feine Loch-
scheibe (15). Dadurch bekommen die Zutaten die gewünschte feine Beschaffen-
heit. Dies eignet sich besonders gut für Fleischtaschen (Kebbe).
A
Hinweis: Zwei beliebige Lochscheiben können in der Lochscheibenaufbewahrung
(10), welche sich auf der Hinterseite des Gehäuses befi ndet, aufbewahrt werden
(siehe Abbildung A). Die dritte Lochscheibe kann direkt im Fleischwolf-Aufsatz (2)
verbleiben. Um die Abdeckung zu entfernen, drücken Sie auf den unteren Teil der
Abdeckung und nehmen Sie sie ab. Setzen Sie die Abdeckung wieder ein, indem
Sie sie in der Mitte der Halterung platzieren und mit leichtem Druck
6 | INBETRIEBNAHME
Inbetriebnahme
▪ Entfernen Sie alle Verpackungsteile vom Zubehör.
▪ Reinigen Sie vor der Verwendung das Gerät wie im Kapitel „Reinigung und Pfl ege" beschrieben.
▪ Stellen Sie das Gerät auf eine feuchtigkeitsbeständige, feste und ebene Unterlage. Achten Sie
zudem darauf, dass die Unterlage sauber und trocken ist.
Wichtig! Die Lüftungsöffnungen an der Unterseite des Gerätes dürfen nicht verdeckt werden.
▪ Setzen Sie die Förderschnecke (9) mit dem Zahnrad nach Innen in die untere
B
Öffnung des Fleischwolf-Aufsatzes (2) ein (siehe Abbildung B).
▪ Setzen Sie nun die gewünschten Aufsätze ein, wie in den folgenden Kapiteln
beschrieben.
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C

Zusammenbau Fleischwolf

▪ Stecken Sie zuerst den Vorschneider (16) auf die Förderschnecke (9). Die Vertiefung
(Abbildung D) zeigt in Richtung Förderschnecke (9):
Seite mit Vertiefung
F
schließen.
Seite mit Vertiefung
I
▪ Schrauben Sie zum Verschließen den Schraubring (6) am Gehäuse auf.
Verriegeln Sie den Schraubring (6) durch eine Drehung im Uhrzeigersinn.
Vorsicht! Schraubring (6) nicht überdrehen bzw. zu fest anziehen!
Vorsicht! Der Schraubring (6) darf nie fest angezogen sein: Dies könnte einen raschen Verschleiß
des Messers und der Lochscheibe verursachen.
▪ Setzen Sie die Einfüllschale (4) auf den Fleischwolf-Aufsatz (2).
▪ Danach setzen Sie den Fleischwolf-Aufsatz (2) an die Frontaufnahme des Gerätes
an (siehe Abbildung C).
▪ Hinweis: Für eine einfachere Montage bauen Sie zuerst die gewünschten Auf-
sätze in den Fleischwolf-Aufsatz (2) bevor es in die Frontaufnahme gesetzt wird.
Sollten Sie die gewünschten Aufsätze montieren, wenn sich der Fleischwolf-Auf-
satz (2) bereits in der Frontaufnahme des Gerätes befi ndet, wird die Förderschne-
cke (9) die Aufsätze etwas nach vorne schieben. Grund hierfür ist der eingebaute
Sicherheitsmechanismus. Solange der Schraubring (6) nicht richtig montiert ist,
drückt es die Förderschnecke (9) nach vorne. Somit können keine Verletzungen
oder Quetschungen während dem Betrieb passieren!
D E
Seite ohne Vertiefung
▪ Die Aussparung am Vorschneider (16) muss auf der passenden Rille im Gehäuse
sitzen, (siehe Abbildung F).
▪ Stecken Sie danach das Kreuzmesser (17) auf den Vorschneider (16). Die Vertie-
fung (Abbildung G) zeigt in Richtung Vorschneider (16).
▪ Vorsicht! Das Kreuzmesser (17) ist sehr scharf. Es besteht Verletzungsgefahr beim
Hantieren!
G H
Seite ohne Vertiefung
▪ Setzen Sie die gewünschte Lochscheibe (13, 14, 15) auf das Kreuzmesser (17).
▪ Hinweis: Die Aussparung an der Lochscheibe muss auf der passenden Rille im
Gehäuse sitzen (siehe Abbildung I).
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