Higienización Del Evaporador; Limpieza De La Cubeta Receptora De Goteo - Gastrodomus GRANISMART 1 BRS Betriebsanleitung

Presionar la cuba hacia abajo hasta obtener su enganche con la superfi cie, tal
como se ilustra en la fi gura.
Fig.65
Para montar el grifo, proceder de la siguiente forma:
1 lubricar adecuadamente el tapón (X) y la junta tórica (Y) con la vaselina
suministrada adjunta;
2 introducir el resorte y el cuerpo del grifo por la parte inferior del grifo;
3 manteniendo presionado el cuerpo del grifo hacia arriba, introducir la palan-
ca y engancharla en su alojamiento;
4 manteniendo inmóvil la palanca del grifo, introducir el perno (F).
Fig.66
X
Nota. Instalar correctamente los componentes, tal como se ilus-
tra en la fi gura.
Nota. La falta de lubricación del tapón o de la junta tórica puede
provocar pérdidas de producto a través del grifo.
(Sólo para versión con tapa luminosa): Conectar la tapa introduciendo el
enchufe en la toma de la máquina.
SL320000819 Ed.12 - 07-2013
Antes de poner en funcionamiento la máquina se deberá higienizar el evapo-
rador.
Proceder de la siguiente forma:
1 preparar la solución higienizante en un recipiente (aplicar las instrucciones
2 verter la solución higienizante en la cuba;
3 dejar actuar durante el tiempo necesario (véanse instrucciones del higieni-
4 vaciar la cuba del higienizante a través del grifo.
A continuación enjuagar la cuba y el evaporador para eliminar todo posible
residuo de higienizante.
El vaciado y limpieza de la cubeta receptora de goteo deberá efectuarse dia-
riamente.
F
Sujetando fi rmemente el tubo de descarga elevar la cubeta con la rejilla y ex-
traerla desde su alojamiento tirando hacia afuera.
Y
Lavar la cubeta y la rejilla por separado en agua tibia.
Secar los componentes lavados.
Reinstalar la rejilla sobre la cubeta.
Montar el tubo de descarga en la respectiva abertura.
Instalar la cubeta en su alojamiento y empujarla hacia abajo para fi jarla a la
máquina.
7.6. Higienización del evaporador
que aparecen en el envase del producto higienizante);
zante);
Atención. El enjuague de la cuba destinado a eliminar la solu-
ción higienizante debe efectuarse de la manera indicada en el
envase del higienizante mismo y respetando las normas higié-
nicas vigentes en el país de uso de la máquina.

7.7. Limpieza de la cubeta receptora de goteo

Nota. Las operaciones de limpieza deben efectuarse en todas
las cubetas presentes en la máquina.
Fig.67
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