Inhaltsverzeichnis - Gastrodomus GRANISMART 1 BRS Betriebsanleitung

SOMMARIO
1. INFORMAZIONI GENERALI ...................................3
1.1. Costruttore .................................................................. 3
1.2. Addetti ......................................................................... 3
1.3. Struttura del manuale .................................................. 3
1.3.1. Scopo e contenuto. .........................................................3
1.3.2. Destinatari. ......................................................................3
1.3.3. Conservazione. ...............................................................3
1.3.4. Simboli Utilizzati. .............................................................3
2. DESCRIZIONE MACCHINA ....................................4
2.1. Utilizzo della macchina ................................................ 4
2.2. Componenti Principali ................................................. 4
2.3. Dati Tecnici .................................................................. 5
2.4. Pannello comandi ........................................................ 5
3. SICUREZZA .............................................................7
3.1. Norme Generali di sicurezza ....................................... 7
3.2. Funzioni d'arresto ........................................................ 8
3.3. Targhe ......................................................................... 8
4. MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO ....................8
4.1. Imballo ......................................................................... 8
4.2. Trasporto e movimentazione ....................................... 8
4.3. Stoccaggio .................................................................. 8
5. INSTALLAZIONE .....................................................9
5.1. Elenco accessori in dotazione ..................................... 9
5.2. Montaggio-Piazzamento ............................................. 9
5.3. Smaltimento imballo .................................................... 9
5.4. Collegamento elettrico ................................................ 9
6. FUNZIONAMENTO ................................................10
6.1 Preparazione prodotto ............................................... 10
6.2. Avvio Granitore 1 (granita) ........................................ 10
6.3. Avvio Granitore 1 (granita/frigobibita) ....................... 11
6.4. Avvio Granitore 1 ...................................................... 11
6.5. Avvio Granitore 2/3 (granita) ..................................... 11
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6.6. Avvio Granitore 2/3 (granita/frigobibita) .................... 12
6.7. Avvio Granitore 2/3 ................................................... 13
6.8. Regolazione consistenza granita .............................. 14
6.9. Erogazione granita .................................................... 14
6.10. Situazioni d'emergenza ............................................. 14
6.11. Coperchio luminoso .................................................. 14
6.12. Visualizzatore temperatura prodotto in vasca ........... 15
7. PROCEDURE DI PULIZIA E MANUTENZIONE ...15
7.1. Svuotamento vasche ................................................. 16
7.1.1. Svuotamento Granitore 1 (granita). ...............................16
7.1.2. Svuotamento Granitore 1 (granita/frigobibita). .................... 16
7.1.3. Svuotamento Granitore 2/3 (granita). ............................17
7.1.4. Svuotamento Granitore 2/3 (granita/frigobibita). ................. 17
7.2. Smontaggio rubinetto ................................................ 18
7.3. Smontaggio vasca e coperchio ................................. 18
7.4. Lavaggio e sanitizzazione componenti ..................... 19
7.5. Assemblaggio componenti lavati. .............................. 20
7.6. Sanitizzazione evaporatore ....................................... 21
7.7. Pulizia vasca raccogli gocce ..................................... 21
7.8. Coperchio luminoso .................................................. 22
7.8.1. Sostituzione della lampadina. .......................................22
7.9. Sostituzione batteria visualizzatore di temperatura ... 22
7.10. Pulizia condensatore ................................................. 23
7.10.1. Pulizia condensatore Granitore 1 vasca .......................23
7.10.2. Pulizia condensatore Granitore 2/3 vasche ..................24
7.11. Manutenzione periodica ............................................ 24
8. DEMOLIZIONE ......................................................24
9. PROBLEMI - CAUSE - RIMEDI .............................25
10. SCHEMA ELETTRICO GRANITORE .....................26
GARANZIA ....................................................................34
SL320000819 Ed.12 - 07-2013