Lavaggio E Sanitizzazione Componenti; Parte Inferiore - Gastrodomus GRANISMART 1 BRS Betriebsanleitung

3 spingendo sulla parte posteriore, con l'aiuto di piccoli colpi, fare uscire la
vasca dalla propria sede;
Fig.55
4 sfi lare la coclea e togliere le guarnizioni (A) e (B).
Fig.56

7.4. Lavaggio e sanitizzazione componenti

Tutti i componenti precedentemente smontati devono essere accuratamente
lavati e sanitizzati .
Utilizzare il prodotto sanitizzante come descritto nelle istruzioni
riportate sull'etichetta del prodotto stesso.
Per eseguire correttamente questa procedura procedere come segue:
1 riempire un lavandino con detergente ed acqua calda (50-60°C);
2 lavare i componenti smontati con la soluzione detergente;
3 risciacquare con acqua calda assicurandosi che non rimangano tracce di
lubrifi canti;
4 riempire un altro lavandino con una soluzione sanitizzante preparata in ac-
qua;
5 immergere i componenti smontati nella soluzione sanitizzante (usare il pro-
dotto sanitizzante seguendo le istruzioni riportate sulla confezione);
6 risciacquare con acqua pulita;
7 porre i componenti su un piano pulito e asciugarli.
Lavare l'evaporatore da tutti i residui di prodotto con un panno umido.
Lavare e sanitizzare il coperchio.
Attenzione: non immergere in qualsiasi liquido i coperchi prov-
visti d'illuminazione. Prima d'eseguire le operazioni di pulizia e
sanitizzazione del coperchio, smontarlo dalla macchina come
descritto nel capitolo precedente.
SL320000819 Ed.12 - 07-2013
B
Per una corretta pulizia del coperchio luminoso procedere come segue;
1. Pulire con un panno pulito e umido prima la parte inferiore del coperchio (a
contatto con il prodotto);
2. Pulire con un panno pulito e umido tutta la parte esterna;
Fig.57
Parte esterna

Parte inferiore

3. Utilizzando una spugna imbevuta di sanitizzante, sanitizzare la parte inferio-
re del coperchio.
4. Lasciare agire per 30 minuti;
5. Risciacquare, solo la parte inferiore, due o più volte con una spugna pulita
imbevuta di acqua fresca.
A
6. Porre il coperchio su un piano pulito e asciugarlo; asciugare, con un panno
pulito, prima la parte inferiore e poi l'esterno.
7. Riposizionare il coperchio solo dopo aver eseguito la pulizia e la sanitizza-
zione della vasca.
É vietato lavare e/o sanitizzare il coperchio quando è installato
sulla macchina.
Lavare e sanitizzare il supporto e il piano d'appoggio della vasca.
Fig.58
W
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