Maisto Produktų Paruošimas - Silvercrest SDAG 250 A1 Bedienungsanleitung

Maisto produktų paruošimas
Kad produktus labai kokybiškai išdžiovintumėte ir jie ilgai laikytųsi, atsižvelkite
į toliau pateikiamą informaciją.
■ Naudokite tik šviežius ir kuo kokybiškesnius produktus. Prireikus plačiai
išpjaukite sugedusias vietas.
■ Kuo maisto produktai labiau sunokę, tuo paprastai jie kvapnesni. Tačiau
maisto produktai neturėtų būti pernokę.
■ Apdorodami produktus laikykitės visų higienos taisyklių. Maisto produktus
kruopščiai nuplaukite, tvarkykite juos švariomis rankomis ir švariais įrankiais.
■ Maisto produktus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite.
■ Maisto produktus stenkitės supjaustyti vienodo dydžio ir tokios pačios formos
gabalėliais, kad jie vienodai išdžiūtų.
■ Prireikus kauliukus iš kaulavaisių išimsite lengviau, jei pirmiausia apie pusę
džiovinimo laiko džiovinsite visą vaisių. Tada išimkite kauliukus ir toliau
džiovinkite.
■ Jei perpjautų vaisių (pvz., obuolių) paviršiai greitai parunda, prieš džiovindami
juos galite apšlakstyti trupučiu citrinų sulčių, kad neparustų.
■ Prieš džiovinimą maisto produktus galima trumpai nuplikyti – tada jų džiovini-
mo trukmė sutrumpės, o laikymo trukmė pailgės.
■ Džiovindami mėsą rinkitės kuo liesesnius gabalėlius. Nuo mėsos visada
nupjaukite riebalus, išpjaukite sausgysles bei kaulus ir mėsą supjaustykite
plonomis riekelėmis. Mėsa gali būti sūdyta arba marinuota, bet prieš džiovin-
dami ją nusausinkite.
■ Kad džiovinta mėsa būtų lengviau sukramtoma, ją pjaustykite skersai skaidulų.
■ Nuo žuvies nulupkite odą, išimkite ašakas ir supjaustykite žuvį plonomis
riekelėmis.
■ Žuvį ir mėsą geriausiai supjaustysite, jei gabalus prieš tai apie 20 minučių
palaikysite šaldiklyje.
■ Paruoštus maisto produktus kuo greičiau sudėkite į prietaisą ir pradėkite
džiovinti.
SDAG 250 A1 │ 21 ■
LT