La Marzocco gb5 Bedienungsanleitung Seite 19

Grenzdrucks von 11-12 bar zu verhindern.
Sollte der Druck über 12 bar ansteigen,
muss das Ausdehnungsventil durch Lockern
des Kappe geregelt werden. Wenn dies nicht
ausreicht, das Ventil ausbauen und von
eventuellen Roststellen befreien. Dies gilt
auch, wenn das Ventil in offener Stellung
bleibt (beispielsweise, wenn der Druck nicht
auf ca. 8 bar ansteigt).
Siebträger
O-ring
Doppelausgiesser
6) Kaffeeabgabe
Nun kann der Siebträger abgenommen
werden, um Kaffeegetränke herzustellen.
Kaffee in den Filter geben: 1 Dosis (circa
6-7 g) für den kleinen Filter, 2 Dosen (circa
12-15 g) für den großen Filter. Den Kaffee
mit dem mitgelieferten Stopfer andrücken
und den Siebträger am unteren Teil der
Brühgruppe anbringen.
HINWEIS: einige Betreiber halten es für wichtig,
dass vor dem Anbringen des Siebträgers
Wasser abgegeben wird, um alle Reste von
Kaffee oder sonstige Rückstände aus der
Brühgruppe zu beseitigen. Manche Betreiber
tun dies nach jeder Abgabe von Getränken.
Es empfiehlt sich, mehrere Versuche zu
unternehmen, um die bestmögliche Methode
zum Brühen von Kaffee festzustellen.
7) Kontrolle der Kaffeeabgabe durch Programmierung
der Dosis-Mengen
Diese Espressomaschine
Programmierung des Kaffeevolumens für
die ersten beiden Tasten der Brühgruppe
(von links nach rechts nummeriert). Weitere
Informationen
Software-Programmierung zu entnehmen.
8) Allgemeine Informationen zur Zubereitung von
Kaffee
Sieb
Die Siebträger müssen warm bleiben, da sie
sich im untersten Bereich der Brühgruppe
befinden und durch eine Gummidichtung
isoliert sind. Dazu müssen die Siebträger
auch dann in der Espressomaschine belassen
werden, wenn sie nicht benutzt wird. Die
Siebträger können auch vorgewärmt werden.
Zu diesem Zweck lässt man heißes Wasser
durch den Siebträger laufen und unterbricht
die Wasserabgabe vor dem Brühen des
Kaffees.
Wir empfehlen, den Kaffeepuck direkt nach
dem Aufbrühen zu entfernen.
Um einen guten Espresso zu erhalten ist
neben der Qualität der Kaffeemischung
die Mahlfeinheit des Kaffees von höchster
Wichtigkeit. Die ideale Mahlfeinheit muss
durch praktische Versuche herausgefunden
werden, indem einige Tassen Espresso mit
dem Grammgewicht gebrüht werden, das pro
Tasse verwendet werden soll (empfohlenes
Mindestgewicht
Mahlfeinheit ist erzielt, wenn der Espresso
weder zu langsam (tropfenweise) noch zu
schnell aus dem Ausgussschnabel fließt.
Normalerweise sollten bei einer doppelten
Dosis in ca. 25 Sekunden 25 cc Espresso
gestattet die abgegeben werden.
9) Tassenwärmer
Die Tassenwärmer-Taste drücken, um den
sind der Anleitung zur
Tassenwärmer
Funktion arbeitet im durchgehenden oder
zeitbegrenzten
Programmierhandbuch für weitere Angaben).
6-7 g). Die beste
zu de-/aktivieren.
Modus (siehe
Tassenwärmer-Taste
Diese
Software-
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