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Betriebsanleitung
4.3.2. Regelmäßige Wartung
4.3.3. Wartungen aufzeichnen
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Den Deckelarm so gegen den Deckel drücken, dass der Haltekonus in die Aufnahme einrückt und der
Verriegelungshebel einrastet. Die Verriegelung des Deckels im Arm kontrollieren.
Das Sicherheitsgitter und seine Abdeckung wieder an ihre Stelle einsetzen.
Wie ein Auto soll auch ein Gerät zur Zubereitung von Speisen durch vorbeugende Wartung in Stand ge-
halten werden. Hierdurch wird ein störungsfreier und gefahrloser Betrieb des Geräts gewährleistet. Der
technische Zustand des Proveno Kombikessels ist je nach Umfang und den Bedingungen seiner Verwen-
dung in regelmäßigen Abständen planmäßig zu überprüfen. So hängt beispielsweise die Anlagerung von
Kesselstein im Dampfsystem von der Einsatzhäufi gkeit des Kessels und von der örtlichen Wasserhärte
ab. Empfehlungen zur erforderlichen vorbeugenden Wartung sind vom Metos-Kundendienst zu erfragen.
Über alle Wartungs- und Reparaturmaßnahmen am Proveno Kombikessel während dessen Lebensdauer
sind Aufzeichnungen zu führen. Durch Rückgriff auf frühere Servicearbeiten lassen sich künftige War-
tungsmaßnahmen beschleunigen, die Kosten beherrschen und neue Investitionen besser planen. Das
Sicherheitsventil muss gemäß Angabe in diesem Handbuch regelmäßig überprüft werden. Die ermittel-
ten Prüfdaten können dann in die Tabelle der „Wartungsinformationen" in diesem Handbuch eingetragen
werden.
PROVENO E
Rev. 1.1 (18.8.2014)
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Fehlerbehebung
