Aktivierte/Programmierte Kochdauer Aufheben; Automatische Kühlung; Kühlung Aktivieren - Metos Proveno E Serie Installations- Und Betriebshandbuch

Betriebsanleitung
4.2.12. Automatische Kühlung
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Aktivierte/programmierte Kochdauer aufheben

Drücken und etwa 2 s lang gedrückt halten.
Falls die Anfangszeit noch nicht erreicht war, muss diese aufgehoben werden: die Taste ‚Anfangszeit'
etwa 2 s lang gedrückt halten.
Funktion „Kurzzeitmesser" aktivieren und Kochdauer ändern
Einmal drücken und einstellen
• Falls keine der Funktionen des Kombikessels aktiviert wurde, arbeitet die Uhr als völlig selbständiger
Zeitmesser und lässt nach Ablauf der eingestellten Zeit den Summer ertönen.
• Wenn die Heizung eingeschaltet ist, bleibt sie während der eingestellten Zeit in Betrieb. Danach
ertönt der Summer, und der Kombikessel geht in den automatischen Warmhaltebetrieb (siehe „An-
fangszeit und Kochdauer aktivieren").
• Wenn der Mixer eingeschaltet wurde, bleibt er während der eingestellten Zeit in Betrieb. Danach
ertönt der Summer, und der Mixer stoppt.
• Wenn Heizung und Mixer eingeschaltet wurden, bleiben sie während der eingestellten Zeit in Betrieb.
Danach ertönt der Summer, und der Mixer stoppt. Die Heizung hält den Sollwert (wenn niedriger als
die Warmhaltetemperatur) bzw. die automatische Warmhaltetemperatur (das Display meldet ‚HoLd').
Funktion „Kurzzeitmesser" beenden
Drücken und etwa 2 s lang gedrückt halten.
Die Kühlung erfolgt durch kaltes Leitungswasser, das im Dampfmantel des Kessels umläuft. Mixen und
der Gebrauch der Abstreifer machen die Kühlung effi zienter. Die Kühlzeit hängt beispielsweise ab vom
zu kühlenden Erzeugnis, seiner Menge, der Ausgangs- und der Endtemperatur, der Fließgeschwindigkeit
und der Temperatur des Kühlwassers sowie von den Mixvorgängen.
Kühlung aktivieren
Einmal drücken.
Solltemperatur für das zu kühlende Produkt auswählen.
3 s warten bis ‚no' im Display erscheint. Mit dem Stellknopf ‚YeS' auswählen.
Die Kühlung durch einmaliges Drücken aktivieren.
‚Set' blinkt auf dem Display zur Erinnerung, dass Mixen die Kühlung sehr viel effektiver macht. Eine Mi-
xerfunktion geeignet für das Erzeugnis und die Belastung auswählen.
Falls ‚no' auf dem Display für 10 s verbleibt, d.h. die Auswahl von ‚YeS' wird nicht gemacht, dann wird
die Kühlungsfunktion abgebrochen. Wenn Sie allerdings beginnen möchten zu kühlen, dann aktivieren
Sie die Funktion vom Anfang..
PROVENO E
Rev. 1.1 (18.8.2014)