Easyrun 1.1 Programmierung - Metos Proveno E Serie Installations- Und Betriebshandbuch

Betriebsanleitung

4.2.14. EasyRun 1.1 Programmierung

Die EasyRun-Programmierung besteht aus vier unterschiedlichen Programmen,
Er1
Er2
Er3
ClnP
In dem Er Programm Kochstufe können folgende Funktionen gesetzt werden,
• die Kochtemperatur
• HACCP ein oder aus (Auswahl bezieht sich auf gesamtes Programm)
• EasyRun-Rühren ein oder aus
• Kontrollpunkt verwenden oder nicht
• Anfangszeit der ersten Stufe
• Dauer der Stufe
• Wassermenge zu befüllen
In dem Er Programm Kühlungsstufe können folgende Funktionen gesetzt werden,
• die Kühlungstemperatur
• HACCP ein oder aus (Auswahl bezieht sich auf gesamtes Programm)
• kalt rühren ein oder aus
• Kontrollpunkt verwenden oder nicht
• Dauer der Stufe
Eine Kochstufe wird in eine Kühlungsstufe umgewandelt durch Drücken
Eine Kühlungsstufe wird in eine Kochstufe umgewandelt durch Drücken von
Ein Er Programm kann maximal sieben Tage im Voraus eingestellt werden durch die Eingabe von Wochentag
und Uhrzeit des Starts.
Ist die erste Stufe eine Kühlungsstufe, dann muss die Anfangszeit weiter in der Zukunft liegen, als der Dampf-
mantel zur Entleerung benötigt. Die Entleerung des Dampfmantels benötigt 4-18 Minuten abhängig von der
Kesselgröße. Ist der Zeitabstand bis zur Anfangszeit der Kühlungsstufe kürzer als die Entleerungszeit, dann
wird die Kühlungsstufe ignoriert.
Ein Kontrollpunkt (Checkpoint, CP) in einer Programmstufe hält das Programm so lange an, bis der Nutzer die
Fortsetzung des Programms bestätigt, verlängert die Dauer einer Stufe oder senkt die Kühlungstemperatur
in einer Kühlungsstufe.
Die folgenden Funktionen sind bei laufendem EasyRun-Programm möglich:
PROVENO E
ein einstufi ges Kochprogramm
ein zweistufi ges Programm, wobei die Stufen entweder Kochen – Kühlung oder Kühlung –
Kochen sein können
ein dreistufi ges Programm, wobei jede Stufe eine Koch- oder eine Kühlungsstufe sein kann
ein automatisches Programm zur Hilfe bei der Reinigung mit vorgegebenen Werten abhängig
von der Kesselgröße
Powermixen
Unterbrechung der Mixfunktion
Änderung der Dauer einer Stufe
Halt mit der Not/Aus-Taste
Rev. 1.1 (18.8.2014)
für 2 s
für 2 s
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