Čuvanje; Recepti; Gruba Džigernjača; Slatko-Kisela Bundeva - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Čuvanje
Namotajte električni kabl na kalem za namotavanje kabla 8 i utaknite utikač
u držač utikača na sredini donje strane postolja aparata.
Čuvajte parokuvač na suvom mestu.

Recepti

Gruba džigernjača
2 kg svinjskog stomaka sa kožom
500 g svinjske džigerice
500 g crnog luka
100 g svinjske masti
2 kašičice usitnjenog pimenta
1 kašika timijana i majorana, osušenog
1 kašika belog bibera
1 kašičica soli
Priprema
Kuvajte svinjski stomak 1,5 časa u slanoj vodi i ostavite ga da se ohladi u toj vodi.
Posle toga, sameljite ga u mašini za meso kroz srednju rešetku. Sameljite
džigericu kroz sitnu rešetku.
Isecite crni luk na kocke i dinstajte ga na masti dok ne bude providan. Dodaj-
te meso, džigericu, začine i 1/4 litra čorbe u kojoj se kuvao svinjski stomak i
snažno promešajte. Sipajte masu odmah u pripremljene tegle. Napunite samo
1/3 tegle!
Kuvajte na pari oko 2 časa na oko 98 °C.
Ovaj recept može da varira: na primer možete da dodate razne začine, beli luk
ili kockice šunke.

Slatko-kisela bundeva

2 kg bundeve
1/2 l sirćeta
1 l vode
1/4 l vinskog sirćeta
1 kg šećera
Sok i kora od jednog limuna
Koren đumbira (svež đumbir isečen na kolutove)
Jedna šipka cimeta
Nekoliko karanfilića
│
■ 36 RS SEAD 1800 A1