Inhaltsverzeichnis
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30 Progress
Gargut
Short bread /Mürbeteig-
gebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
1)
Blätterteiggebäck
1)
Brötchen
1)
Brötchen
Small cakes /Törtchen
Small cakes /Törtchen
1) Backofen vorheizen.
Aufläufe und Überbackenes
Gargut
Nudelauflauf
Lasagne
Gemüseauf-
1)
lauf
Überbackene
Baguettes
Süße Aufläufe
Funktion
Ober-/Unter-
hitze
1)
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
1)
Ringheizkörper
Ober-/Unter-
1)
hitze
Funktion
Ober-/Unterhit-
ze
Ober-/Unterhit-
ze
Heißluftgrillen
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
ze
Tempe-
ratur (°C)
160
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
170 - 180
160
190 - 210
160
170
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
180 - 200
45 - 60
180 - 200
25 - 40
160 - 170
15 - 30
160 - 170
15 - 30
180 - 200
40 - 60
Dauer (Min.)
20 - 30
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 25
10 - 25
20 - 35
20 - 35
Ebene
1
1
1
1
1
Ebene
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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