Inhaltsverzeichnis
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Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Hefezopf/Hefekranz
1)
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
zuerst
anschließend
Windbeutel/Blätterteig
1)
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefe-
2)
teig/Rührteig)
Obstkuchen (auf Hefe-
2)
teig/Rührteig)
Obstkuchen mit Mürbe-
teig
Hefekuchen mit emp-
findlichen Belägen (z. B.
Quark, Sahne, Pud-
1)
ding)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Gebäck
Gargut
Mürbeteig-Plätzchen
Short bread/Mürbeteig-
gebäck/Feingebäck
Funktion
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
1)
hitze
Ober-/Unter-
1)
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unter-
1)
hitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkörper
Ober-/Unter-
hitze
Funktion
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper
Tempe-
Dauer (Min.)
ratur (°C)
170 - 190
30 - 40
160 - 180
50 - 70
230
20
160 - 180
30 - 60
190 - 210
20 - 35
180 - 200
10 - 20
150 - 160
20 - 40
190 - 210
20 - 30
150 - 160
35 - 55
170
35 - 55
160 - 170
40 - 80
160 - 180
40 - 80
Tempe-
Dauer (Min.)
ratur (°C)
150 - 160
10 - 20
140
20 - 35
Progress 29
Ebene
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
Ebene
2
2
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