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28 Progress
Backergebnis
Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.
Der Kuchen ist nach der ein-
gestellten Zeit nicht fertig ge-
backen.
Backen auf einer Ebene
Backen in Formen
Gargut
Gugelhupf oder Brioche
Sandkuchen/Früchteku-
chen
Sponge cake/Biskuit
Sponge cake/Biskuit
Tortenboden - Mürbe-
1)
teig
Tortenboden Rührteig
Apple pie/Apfelkuchen (2
Formen Ø 20 cm, diago-
nal versetzt)
Apple pie/Apfelkuchen (2
Formen Ø 20 cm, diago-
nal versetzt)
Käsekuchen, Back-
2)
blech
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Mögliche Ursache
Der Teig ist ungleich verteilt.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Funktion
Tempe-
ratur
(°C)
Heißluft mit
150 -
Ringheizkörper
160
Heißluft mit
140 -
Ringheizkörper
160
Heißluft mit
140 -
Ringheizkörper
150
Ober-/Unter-
160
hitze
Heißluft mit
170 -
Ringheizkörper
180
Heißluft mit
150 -
Ringheizkörper
170
Heißluft mit
160
Ringheizkörper
Ober-/Unter-
180
hitze
Ober-/Unter-
160 -
hitze
170
Abhilfe
Verteilen Sie den Teig gleich-
mäßig auf dem Backblech.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
Dauer (Min.)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
10 - 25
20 - 25
70 - 90
70 - 90
70 - 90
Ebene
1
1
1
1
2
2
2
1
2
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