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32 Progress
Gargut
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Bio-Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.
Die Funktion eignet sich nicht für Rezepte
wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können den KT
Sensor verwenden, um sicher zu gehen,
dass das Fleisch die richtige
Kerntemperatur hat (siehe KT Sensor-
Tabelle).
In den ersten 10 Minuten können Sie eine
Backofentemperatur von 80 °C bis 150 °C
einstellen. Die Standardtemperatur beträgt
90 °C. Nach der Einstellung der Temperatur
behält der Backofen eine Temperatur von
80 °C bei. Verwenden Sie diese Funktion
nicht für Geflügel.
Gargut
Roastbeef/Filet
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steak
Pizzastufe
Gargut
Pizza (dünner Bo-
1)
den)
Pizza (mit viel Be-
2)
lag)
Obststörtchen
Temperatur (°C)
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
Menge
1000 - 1500 g
1000 - 1500 g
1000 - 1500 g
200 - 300 g
Temperatur (°C)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
Dauer (Min.)
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.
2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne
auf den Kombirost in den Backofen
stellen.
3. Stecken Sie den KT Sensor in das
Fleisch.
4. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen aus
und stellen Sie die gewünschte
Kerntemperatur ein.
Temperatur
(°C)
150
150
150
120
Dauer (Min.)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
Ebene
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Dauer
Ebene
(Min.)
120 - 150
1
90 - 110
1
120 - 150
1
20 - 40
1
Ebene
2
2
1
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