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34 Progress
Brat-Tabellen
Rindfleisch
Gargut
Funktion
Schmor-
Ober-/Unterhitze
braten
Roastbeef
Heißluftgrillen
oder Filet:
1)
englisch
Roastbeef
Heißluftgrillen
oder Filet:
medium
Roastbeef
Heißluftgrillen
oder Filet:
durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Gargut
Funkti-
on
Schulter,
Heißluft-
Nacken,
grillen
Schinken-
stück
Kotelett,
Heißluft-
Rippchen
grillen
Hackbraten
Heißluft-
grillen
Schweins-
Heißluft-
haxe (vorge-
grillen
kocht)
Kalb
Gargut
Funkti-
on
Kalbsbraten
Heißluft-
grillen
Kalbshaxe
Heißluft-
grillen
Menge
1 - 1,5
kg
je cm Di-
cke
je cm Di-
cke
je cm Di-
cke
Menge
Tempe-
ratur (°C)
1 - 1,5 kg
160 - 180
1 - 1,5 kg
170 - 180
750 g - 1 kg
160 - 170
750 g - 1 kg
150 - 170
Menge
Tempe-
ratur (°C)
1 kg
160 - 180
1,5 - 2 kg
160 - 180
Tempe-
Dauer (Min.)
ratur
(°C)
230
120 - 150
190 -
5 - 6 je cm Di-
200
cke
180 -
6 - 8 je cm Di-
190
cke
170 -
8 - 10 je cm
180
Dicke
Dauer (Min.)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Dauer (Min.)
120 - 150
120 - 150
Ebene
1
1
1
1
Ebene
1
1
1
1
Ebene
1
1
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