Shranjevanje Zamrznjenih Živil; Odtajanje Živil - Blaupunkt 5CG 22010 Montage- Und Gebrauchsanweisung

• Pijače, ki vsebujejo ogljikovo kislino,
niso primerna za zamrzovanje, ker
ogljikova kislina izhlapi pri
zamrzovanju.
Primerna embalaža
Pri globokem zamrzovanju je pomembna
embalaža. Ščititi mora proti oksidaciji, vdoru
mikrobov, prenosu vonjav in okusov ter
izsušitvi (zmrzline).
• Za embalažo uporabljajte le material,
ki je odporen, ne prepušča zraka in
tekočin, ni preveč togi in lahko po
njem pišete. Označen mora biti kot
embalaža za zamrzovanje.
• Za zapiranje uporabite plastine sponke,
gumijaste obroče ali lepilne trakove.
Razdeljevanje na obroke
• Uporabite čim bolj ploske obroke, ti
zamrznejo hitreje in do jedra.
• Iz zamrzovalne vrečke iztisnite zrak,
ker ta pospešuje sušenje in zaseda
prostor.
• Posode za tekočino napolnite največ od
¾, ker se ob zamrzovanju tekočina
razširi.
• Ne shranjujte steklenih ali kovinskih
posod z vodo, limonado, pivom itd.
Voda se v zamrznjenem stanju razteza
in lahko povzroči, da se posoda razpoči.
Zamrznite le visokoodstotni alkohol (od
40 %): pazite, da bo trdno zaprt.
• Vrsto zamrznjenih živil označite glede
na vrsto, količino, datum zamrzovanja
in rok uporabnosti. Po možnosti
uporabite flomastre, ki jih ni mogoče
izbrisati ali samolepilne nalepke.
Tako opremljate pravilno
• Takoj, ko je temperatura v zamrzovalne
mobmočju −18 °C, lahko zamrzujete
sveža živila, ki
temperaturo.
Zamrzovanje živil / shranjevanje zamrznjenih živil
• Dodajte največ 2 kg živila v 24 urah.
• Sveža živila ne smejo priti v stik z že
• Ko ste položili sveža živila v zamrzovalni
Shranjevanje zamrznjenih živil
Na poti od proizvajalca do zamrzovalnika se
globoko zamrznjena veriga ne sme prekiniti.
Temperatura zamrznjenih živil mora biti
vedno najmanj −18 °C.
Zato ne kupujte živil, ki
– ležijo v zamrzovalni skrinji s srežem ali
– so zložene nad predpisano oznako;
– so delno skepljene (to ugotovite zlahka
– kjer so sledi snega in sokov. Globoko
zamrznjena živila transportirajte v posebnih
škatlah iz stiropora ali v izoliranih torbicah.
Upoštevajte pogoje in čase shranjevanja na
embalaži.
Odtajanje živil
Ob odtajanju živil upoštevajte naslednja
osnovna pravila:
– živila, ki jih želite odtajati, vzemite iz
imajo sobno
– meso, perutnino in ribe vedno odtajajte
hranjenimi zamrznjenimi živili, ker se
lahko ta odtajajo. Če se ni mogoče
izogniti stika s shranjenimi zamrznjenimi
živili, priporočamo, da pred
zamrzovanjem svežih živil ustvarite v
predalu za zamrzovanje nekaj rezerve
hladu.
prostor, se za kratek čas dvigne
temperatura. Po dodatnih 24 urah so
živila zamrznjena do jedra.
močno zaledenelih zamrzovalnih skrinjah;
predvsem pri jagodičevju in zelenjavi);
zamrzovalnega prostora in jih pustite, da
se odtajajo pri sobni temperaturi ali v
hladilniku;
hladilniku; pazite, da
Stran 247